Cozinhas experimentais do Ciência para a Vida 2002

01/04/02 |

Cozinhas experimentais do Ciência para a Vida 2002

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Inscrições no hall da sede da Embrapa, a partir do dia 18 de abril, de 8 às 17 horas.

Telefones para informação: (61) 448-4085 e 448-4086.

Todos os interessados deverão doar 5 kg de alimento não perecível por curso ou oficina.

Não serão feitas reservas para cursos e oficinas.

*Data*	*Horário*	*Cozinha A*	*Cozinha B*
*25/4*	*8 - 12h*	*Panificação internacional*	*Desidratação de frutas*
	*14 - 18h*	*Processamento caseiro de farinha de soja kinako*	*Processamento caseiro de doces em massa*
	*19 - 23h*	*Feijão caupi e bacuri*	*Processamento caseiro de ovos de páscoa com soja*
*26/4*	*8 - 12h*	*Processamento caseiro de frutas em calda*	*Processamento caseiro de ovos de páscoa com soja*
	*14 - 18h*	*Panificação internacional*	*Petiscos da Amazônia*
	*19 - 23h*	*Processamento caseiro de geléias de frutas*	*Cozinha vegetariana*
*27/4*	*8 - 12h*	*Balas e bombons regionais*	*Processamento de pratos preparados com café*
	*14 - 18h*	*Processamento caseiro de ovos de páscoa com soja*	*Processamento de pratos preparados com café*
	*19 - 23h*	*Pratos exóticos*	*Fabricação de queijo andino*
*28/4*	*8 - 12h*	*Confeitaria da Amazônia*	*Processamento de pratos preparados com café*
	*14 - 18h*	*Queijo coalho*	*Cortes padronizados de carne*
	*19 - 23h*	*Confecção de tortas e doces com fruteiras tropicais*	*Fabrico de lingüiça frescal com baixo teor de gordura*
*29/4*	*8 - 12h*	*Doce de leite light de cabra*	*Teoria e prática de gergelim*
	*14 - 18h*	*Produção de pães com multimistura de mandioca*	*Aproveitamento agroindustrial do cupuaçú*
	*19 - 23h*	*Demonstração de cortes de carne ovina e defumação*	*Delícias do caju*
*30/4*	*8 - 12h*	*Preparo de carne suína e seus derivados*	*Produção de geléia de caju e cajuína*
	*14 - 18h*	*Processamento da amêndoa do cajú*	*Arroz de carreteiro com charque e feijoada gaúcha*
	*19 - 23h*	*Mini de panificação*	*Derivados de arroz japônico e aproveitamento de arroz*
*01/5*	*8 - 12h*	*Embutidos e defumados de suínos*	*Transformação caseira de milho e soja*
	*14 - 18h*	*Processamento de ervas medicinais e aromáticas*	*Transformação e conservação de alimentos*
	*19 - 23h*	*Preparo de carne suína e seus derivados*	*Fabricação caseira de produtos derivados do leite*
*02/5*	*8 - 12h*	*Fabricação caseira de produtos de higiene e limpeza*	*Produção de geléias*
	*14 - 18h*	*Preparo de carne suína e seus derivados*	*Produção de doces em calda (figo e goiaba)*
	*19 - 23h*	*Processamento de minicenouras*	*Produção de doces em pasta (figo e goiaba)*

Tema: A Embrapa\Eventos

Data

Horário

Cozinha A

Cozinha B

25/4

8 - 12h

Panificação internacionalDesidratação de frutas

14 - 18h

Processamento caseiro de farinha de soja kinakoProcessamento caseiro de doces em massa

19 - 23h

Feijão caupi e bacuriProcessamento caseiro de ovos de páscoa com soja

26/4

8 - 12h

Processamento caseiro de frutas em caldaProcessamento caseiro de ovos de páscoa com soja

14 - 18h

Panificação internacionalPetiscos da Amazônia

19 - 23h

Processamento caseiro de geléias de frutasCozinha vegetariana

27/4

8 - 12h

Balas e bombons regionaisProcessamento de pratos preparados com café

14 - 18h

Processamento caseiro de ovos de páscoa com sojaProcessamento de pratos preparados com café

19 - 23h

Pratos exóticosFabricação de queijo andino

28/4

8 - 12h

Confeitaria da AmazôniaProcessamento de pratos preparados com café

14 - 18h

Queijo coalhoCortes padronizados de carne

19 - 23h

Confecção de tortas e doces com fruteiras tropicaisFabrico de lingüiça frescal com baixo teor de gordura

29/4

8 - 12h

Doce de leite light de cabra Teoria e prática de gergelim

14 - 18h

Produção de pães com multimistura de mandiocaAproveitamento agroindustrial do cupuaçú

19 - 23h

Demonstração de cortes de carne ovina e defumaçãoDelícias do caju

30/4

8 - 12h

Preparo de carne suína e seus derivadosProdução de geléia de caju e cajuína

14 - 18h

Processamento da amêndoa do cajúArroz de carreteiro com charque e feijoada gaúcha

19 - 23h

Mini de panificaçãoDerivados de arroz japônico e aproveitamento de arroz

01/5

8 - 12h

Embutidos e defumados de suínos Transformação caseira de milho e soja

14 - 18h

Processamento de ervas medicinais e aromáticasTransformação e conservação de alimentos

19 - 23h

Preparo de carne suína e seus derivadosFabricação caseira de produtos derivados do leite

02/5

8 - 12h

Fabricação caseira de produtos de higiene e limpezaProdução de geléias

14 - 18h

Preparo de carne suína e seus derivadosProdução de doces em calda (figo e goiaba)

19 - 23h

Processamento de minicenourasProdução de doces em pasta (figo e goiaba)

Mais informações sobre o tema
Serviço de Atendimento ao Cidadão (SAC)
www.embrapa.br/fale-conosco/sac/

Portal Embrapa

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