O Brasil é o primeiro país da América Latina a ter normas oficiais de fabricação de tanques de expansão para o resfriamento de leite. A Instrução Normativa 53, do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, aprovou em agosto o Regulamento Técnico para Fabricação, Funcionamento, e Ensaios de Eficiência de Tanques Refrigeradores de Leite a Granel.

O Regulamento se baseou nas normas que foram elaboradas pelo Comitê de Equipamentos do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (CE/CBQL). O Comitê reuniu técnicos da Embrapa Gado de Leite (Juiz de Fora/MG), Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, professores de Universidades e representantes de indústrias de equipamentos. Além de estabelecer normas para padronizar a fabricação dos tanques de refrigeração, o CE/CBQL realizou o mesmo trabalho para os equipamentos de ordenha mecânica. O documento resultante do trabalho foi registrado na Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT).

A técnica Marlice Teixeira Ribeiro, da Embrapa Gado de Leite, que fez parte dos trabalhos do CE/CBQL, diz que o Ministério da Agricultura já aprovou o regulamento que normatiza a fabricação dos equipamentos de ordenha, "os trabalhos realizados pelo Comitê também serviram de subsídio para a formulação deste documento", diz Marlice.

O CE/CBQL realizou os estudos para a normatização dos tanques e ordenhadeiras mecânicas nos anos 2000 e 2001. O trabalho teve como objetivo adaptar os processos de fabricação dos equipamentos para as condições do País. Com as normas ganhando força de regulamento, as indústrias deverão respeitar os padrões estabelecidos pelo Ministério da Agricultura. Isto dará maior segurança ao produtor na hora de adquirir um tanque ou ordenhadeira. Para a chefe de Divisão de Normas Técnicas do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Ministério, Cláudia Inez Pereira Lima, o próximo passo será submeter à consulta pública os regulamentos para tanques isotérmicos destinados à coleta e transporte de leite e derivados fluidos; equipamentos de pasteurização lenta e procedimentos e critérios de temperatura no transporte de produtos de origem animal resfriados e congelados.

Rubens Neiva Embrapa Gado de Leite Tel: (032) 3249 - 4712 / (032) 9103 - 8029 E-mail: neiva@cnpgl.embrapa.br