Degustação é a arte da apreciação do vinho. Envolve o uso de três sentidos: a visão (perceber as cores e tons), o olfato (distinguir os aromas) e o paladar (sentir os sabores). Buscando ampliar o conhecimento sobre os aromas, ocorrerá, nos próximos dias 24 e 25 de setembro, o Seminário Brasileiro sobre Aromas do Vinho, na cidade de Bento Gonçalves. O evento é uma promoção da Embrapa Uva e Vinho (vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), da Associação Brasileira de Enologia (ABE), do Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN) e da Universidade Estadual de Campinas(UNICAMP).

A programação do evento pode ser conferida na integra na página da Embrapa Uva e Vinho (www.cnpuv.embrapa.br/eventos/aroma2003/programa.html) e contempla desde a composição dos vinhos, análises químicas e sensoriais e os benefícios do consumo do vinho para a saúde.

O Seminário será ministrado por renomados profissionais como o Profº. Juan Cacho Palomar, Universidade de Zaragoza (Espanha); a Profª. Maria Regina B. Franco, Universidade Estadual de Campinas(Campinas - SP) e os pesquisadores da Embrapa Uva e Vinho(Bento Gonçalves, RS) Dr. Alberto Miele e Dr. Luiz Antenor Rizzon.

As inscrições serão feitas até o dia 22/09 pelo telefone 54-4526289. O número de vagas para o seminário é limitado.

O que: Seminário Brasileiro Sobre Aromas do Vinho Data: 24 e 25 de setembro de 2003 Local: Embrapa Uva e Vinho – Bento Gonçalves Inscrições: Associação Brasileira de Enologia (ABE) Fone: (54) 452 6289 E-mail: enologia@terra.com.br - Até o dia 22 de setembro – VAGAS LIMITADAS Investimento: Profissionais sócios da ABE e estudantes: R$ 60,00 Outros: R$ 100,00

Viviane Zanella Bello Fialho-Conrerp 1597 Embrapa Uva e Vinho Contatos: (54) 455-8084 - viviane@cnpuv.embrapa.br