Aliar qualidade e produtividade sempre foi o sonho perseguido por todo produtor rural. Pois os agricultores que investiram em trigo irrigado no Cerrado, mais especificamente com a utilização da cultivar BRS 207, lançada em 2001 pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, alcançaram o objetivo e têm muito o que comemorar em 2003. Na safra deste ano, a produtividade desse trigo chegou a 7,48 mil kg por hectare.

De acordo com o pesquisador Júlio Cesar Albrecht, da Embrapa Cerrados (Planaltina-DF), a BRS 207 foi especialmente desenvolvida para a região pela Embrapa Cerrados e pela Embrapa Trigo (Passo Fundo, RS). Esta foi a segunda safra da variedade, cultivada em Minas Gerais, Goiás e no Distrito Federal. A produtividade recorde foi registrada na fazenda do produtor Akio Tamekumi, no Plano de Assentamento Dirigido do Alto Parnaíba - PADAP (MG).

Ele explica que a produtividade média da cultivar BRS 207 é de 5,8 ton/ha. O pesquisador da Embrapa Trigo, Márcio Só e Silva estima que a média brasileira seja de 2,5 ton/ha. No Cerrado, a estimativa é de que este número corresponda a algo entre 4,5 a 4,8 ton/ha.

Albrecht explica que o Cerrado favorece produtividades mais altas devido à maior estabilidade de suas condições climáticas. Ele acentua que as rendimentos acima de 7 ton/ha foram alcançadas neste ano com a cultivar BRS 207 onde o produtor seguiu as indicações técnicas da Embrapa, como iniciar o plantio na época adequada.

A alta produtividade está garantindo boa remuneração aos produtores, que obtêm mais de R$ 1 mil reais de lucro líquido por hectare com o trigo irrigado do Cerrado (a cotação da saca está em torno de R$ 30). De acordo com Albrecht, isso se deve à qualidade dos grãos, que permite bons contratos com as indústrias moageiras.

As preferências dessas empresas orientam os produtores nas suas opções de plantio. Nesse quadro, a BRS 207 não é a única alternativa. Ela está entre as dez cultivares disponíveis para o Cerrado e é uma das três mais utilizadas - as outras duas são a Embrapa 42 e a Embrapa 22. Cada qual tem as suas características de qualidade.

A característica principal da Embrapa 42 é sua maior força de glúten. Já a Embrapa 22 proporciona maior estabilidade à farinha, garantindo certas características à massa. A BRS 207, além de sua produtividade recorde, mantém os requisitos de qualidade exigidos pela indústria de panificação.

"O trigo é uma das culturas irrigadas no Cerrado que mais remuneram, e dentro do sistema de produção é uma alternativa para rotação com o feijão e hortaliças para quebrar o seu ciclo de pragas e doenças", explica Albrecht. O pesquisador demonstra outra vantagem: "A triticultura tem fácil manejo. Em determinados anos, alguns produtores conseguem colher fazendo apenas uma aplicação de defensivo".

Atualmente, 70% do trigo consumido no Brasil é importado, grande parte da Argentina. Por enquanto, dados da Embrapa Trigo apontam que o Cerrado é responsável por menos de 5% da produção nacional. Só e Silva acredita que esse quadro já está mudando. "A região produz trigo com qualidade industrial superior ao grão importado da Argentina.

O esforço da Embrapa, das indústrias e de toda a cadeia do trigo está iniciando sua colheita, mostrando aos agricultores da região que a triticultura vai se consolidando técnica e economicamente no Cerrado, desde o Mato Grosso até Minas Gerais".

Embora ainda seja cedo para se fazerem previsões, Só e Silva aponta para a possibilidade de que em 2004 haja um acréscimo de 25% na área de cultivo de trigo no Cerrado. Ele estima que a região poderá produzir mais de 200 mil toneladas de trigo ainda nesta safra, o que considera uma vitória para a cadeia produtiva da região. "Há dois anos não se produzia mais de 60 mil toneladas", explica o pesquisador.

Vivian de Moraes - MTb 294.621 Embrapa Cerrados Contatos: (61) 388-9953 - vivian@cpac.embrapa.br