A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, está lançando o manual Ameixa – Pós-colheita, da série Frutas do Brasil.   O manual reúne conhecimentos técnicos sobre o manuseio e processamento da ameixa. Serve, ainda, como fonte de informações para produtores, empresários, pesquisadores, técnicos e estudantes dedicados a essa cultura e que estão preocupados em alcançar padrões adequados para a exportação da fruta.

O aprimoramento da tecnologia de pós-colheita é capaz de preservar a qualidade da fruta desde o pomar até sua chegada ao consumidor final, possibilitando o atendimento de um mercado cada vez mais exigente. Sabendo disso, os autores apresentam os processos de colheita e pós-colheita da ameixa, com ênfase nas práticas responsáveis pela garantia da qualidade da fruta, como a classificação, embalagem, armazenamento e transporte.

As orientações não se restringem aos tratos de pós-colheita. O manual aborda as principais doenças que podem contaminar a fruta. Abrange também dados e informações técnicas e econômicas sobre a situação atual e perspectivas do mercado da ameixa no Brasil e no mundo.

Para facilitar a compreensão de termos técnicos e especializados contidos em alguns capítulos, o manual dispõe de glossário, fotos e tabelas que complementam as informações textuais.

Os manuais da série Frutas do Brasil são fontes de orientações técnicas sobre a tecnologia relativa às cadeias produtivas das principais espécies frutícolas de interesse econômico, tanto na fase de pré-colheita, como de pós-colheita. Nesse sentido, oferecem dados sobre aspectos econômicos relativos a mercados e comercialização da fruta. O livro está à venda na Livraria Virtual da Embrapa, (www.sct.embrapa.br/liv) ou pelo telefone (61) 448-4236 - 35 páginas – R$ 10,00

  Juliana Miura (MTb 4563/DF) Embrapa Informação Tecnológica Contatos: (61) 448-4278 - jmiura@sct.embrapa.br