A Emater-PR, a Embrapa Soja (Londrina, PR), a Coopavel e outras cooperativas da região Oeste do estado ministram dinâmicas de grupo sobre os benefícios da soja na alimentação, sempre a partir das 13h30, no estande da Emater-PR no Show Rural Coopavel 2004. As extensionistas demonstram os produtos artesanais de soja que podem ser feitos em casa, mas também mostram os vários produtos industrializados de soja que já estão na mesa dos consumidores.

Os visitantes têm a oportunidade de conhecer técnicas de preparo do resíduo de soja, do "leite" de soja, do leite condensado e da farinha. Além de palestras diárias, os participantes recebem materiais informativos sobre os benefícios terapêuticos e dicas de receitas de fácil preparo. Serão distribuídos 10 mil pacotes de bolacha de coco e de soja frita, preparados na Cozinha Experimental da Embrapa Soja, unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

As extensionistas da Emater também orientam sobre o cronograma de cursos de soja na alimentação que são ministrados nos escritórios regionais da Emater e nas cooperativas em todo o Paraná. É que a Emater-PR, a Organização das Cooperativas do Paraná (Ocepar/Sescoop), sob a coordenação da Embrapa Soja, estão colocando em prática uma nova metodologia de transferência de tecnologias, denominada Treino & Visita (T&V) Soja, Saúde e Geração de Renda.

O T&V promove a capacitação contínua dos envolvidos no projeto, facilitando o acesso à informação. "Nosso objetivo é formar multiplicadores em todo o Paraná para que possam orientar famílias de produtores a produzir e comercializar e alimentos, promovendo a melhoria na alimentação e na saúde dos participantes deste projeto", enfatiza Lineu Domit, pesquisador da Embrapa Soja.

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