A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento, e o Sebrae realizam, em Campo Grande (MS), o curso IPGNA (Iniciando um Pequeno Grande Negócio Agroindustrial) - de processamento em carne bovina. Dez técnicos participam do treinamento, que consta de três módulos. O primeiro - Processo de Produção - acontece, de 24 a 26 de maio, na sede da Embrapa Gado de Corte. As duas etapas seguintes, Análise de Mercado e Análise Financeira, ocorrem nos dias 27 e 28 de maio no Sebrae-MS.

De acordo com o pesquisador Ezequiel do Valle, o curso visa à formação de multiplicadores para o fortalecimento das casas de carne. "Será abordado todo o processo, desde a fazenda até o produto chegar à porta do varejo", diz o pesquisador. O enfoque será na preparação de cortes diferenciados com o objetivo de agregar valor ao produto. Projeto IPGNA

A parceria entre a Embrapa e o Sebrae nacional foi oficializada em 2003. O projeto IPGNA visa a formação de multiplicadores, a capacitação de empreendedores e pequenos empresários agroindustriais, a agregação de valor a produtos agropecuários, além de possibilitar o acesso dos produtores a diferentes mercados. Com o programa, a Embrapa e o Sebrae colaboram para elevação nos níveis de emprego e renda e melhoria da qualidade de vida dos empresários envolvidos.

Este ano, segundo o assistente de Recursos Humanos do Sebrae-MS, Yashi Miranda, já foram realizados, em vários estados brasileiros, seis módulos do IPGNA: leite de cabra e derivados, castanha de caju, uva e derivados, polpa e suco de frutas, hortaliças e mandioca.

Gisele Rosso (DRT 3091/PR) Embrapa Gado de Corte Contatos: (67) 368-2142 e 368-2023 - girosso@cnpgc.embrapa.br