A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), ligada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, lançará no próximo dia 29, o Programa de Alimentos Seguros (PAS) da castanha-do-brasil. Apoiado pelo Senai, Sebrae e Embrapa e em parceria com outras instituições, o PAS tem investido na conscientização de consumidores e produtores para que haja mais segurança e qualidade nos alimentos que chegam até a mesa da população. Com esta prerrogativa, que implica em melhorias nas cadeias produtivas dos produtos em foco, o país sedimenta o caminho para conquista de mercados internacionais.

O lançamento do PAS da castanha-do-brasil acontecerá durante a Expoacre 2004, tradicional feira agropecuária que acontece todos os anos em Rio Branco (AC). No caso da castanha, Embrapa Acre, Funtac e Universidade Federal do Acre têm pesquisado o controle da contaminação por micotoxinas, - um dos principais fatores que limitam o mercado externo - , a segurança no processo agroindustrial e o desenvolvimento de subprodutos agregam valor à matéria-prima como farinhas de alto valor protéico e óleos finos.

Em parceria com comunidades extrativistas e empresas como a Indústria de Massas Miragina, essas tecnologias estão chegando à população na forma de amêndoas mais sadias e alimentos enriquecidos com farinha de castanha como biscoitos, massas e pães. Durante o lançamento do programa, a coordenação apresentará o "Manual de Segurança e Qualidade para a Cultura da Castanha do Brasil", uma publicação que sintetiza os resultados das pesquisas científicas e indica procedimentos seguros para manipulação de alimentos da colheita até a agroindustrialização. A mesma dinâmica está acontecendo em outros estados com produtos do segmento de frutas, hortaliças, leite e café.

Outras informações: Joana Maria Leite de Souza - Pesquisadora Embrapa Acre Contatos: (68) 212- 3260 ou 212 3200 - joana@cpafac.embrapa.br

Soraya Pereira (MTB 26165/SP) Embrapa Acre Contatos: (68) 212 3274 - soraya@cpafac.embrapa.br