Nos período de 21 a 29 de julho, 60 amostras de vinhos da Safra 2004 foram submetidas à avaliação do comitê de degustação, vinculado ao Conselho Regulador da Indicação Geográfica Vale dos Vinhedos, para se credenciarem a receber o selo de Indicação de Procedência.

As sessões de degustação foram realizadas no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho (Bento Gonçalves, RS), unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Nelas participam 5 técnicos: três representantes da Embrapa e dois representantes dos associados da Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos – Aprovale. Também podem participar outros empresários da Associação, porém não terão direito ao voto.

Após a degustação às cegas e preenchimento da ficha de avaliação, os técnicos comentam, em grupo, as características de cor, aroma e sabor, salientando-se virtudes e defeitos de cada amostra. No final, o comitê recomenda ou não o vinho para a indicação de procedência. Posteriormente, a Aprovale encaminha o parecer e as recomendações do Comitê, referente a cada amostra, para as vinícolas inscritas na avaliação.

Para receber a garantia Vale dos Vinhedos, o vinho deve obrigatoriamente passar por três níveis de avaliação: comprovação da procedência da matéria prima, análise físico-química e degustação.

Todo o processo é coordenado e acompanhado pelo Conselho Regulador da Aprovale. Segundo Jaime Milan, consultor da instituição, "O número de vinhos aprovados nesta primeira fase é bastante satisfatório. Com certeza, a excelente qualidade das uvas desse ano está criando uma grande expectativa quanto ao vinhos da safra 2004". Estão em busca do selo de indicação de procedência 60 vinhos pertencentes a 14 cantinas do Vale dos Vinhedos.

Viviane Zanella Bello Fialho-Conrerp 1597 Embrapa Uva e Vinho Contatos: (54) 455-8084 - viviane@cnpuv.embrapa.br