O tema principal do Dia de Campo na TV (DCTV) é "Processamento mínimo do palmito de pupunha agroecológico". O programa será exibido sexta-feira, 24 de julho, pelo Canal Rural (NET/SKY) a partir das 9h30, com reprise às 15h30. A programação do DCTV é transmitida também pela NBR (TV do Governo Federal, captada por cabo ou por parabólica), aos domingos, a partir das 7h.

São responsáveis pela produção a Embrapa Informação Tecnológica (Brasília–DF) e a Embrapa Agroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro–RJ), unidades da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

A pupunha é uma alternativa para a produção de palmito e tem a vantagem de ser explorada em plantios organizados. O palmito é basicamente uma iguaria do Brasil, que responde por cerca de 85% da produção mundial, não dominando, contudo, as exportações. A principal causa da perda desta liderança é a falta de qualidade do produto brasileiro. As exportações já foram da ordem de US$ 40 milhões, situando-se hoje aproximadamente em US$ 7 a US$ 8 milhões anuais.

O tolete do palmito é a parte mais nobre da palmeira e custa R$ 22,00/Kg quando comercializado na forma minimamente processada. O tempo de vida útil deste produto é muito curto, com perdas consideráveis nos locais de comercialização. Por isso, o palmito de pupunha minimamente processado não pode ser vendido para regiões distantes dos locais de produção, porque, em geral, as embalagens de comercialização são inadequadas e incipientes, aumentando ainda mais a perda do produto.

Mas a pesquisa definiu o fluxograma de processamento mínimo com o uso de solução filmogênica para revestimento comestível do tolete de palmito de pupunha, desenvolveu embalagem específica para comercialização do palmito minimamente processado e aumentou a sua vida útil de 5 para 22 dias. Com isso, o produto pode ser comercializado em locais distantes da produção agroindustrial e até mesmo exportado por via aérea, uma vez que o valor agregado deste produto é alto. O uso desta tecnologia propicia um produto de qualidade com alto valor comercial.

O Dia de Campo na TV também apresenta outros assuntos nos quadros: Falando Sobre, Na Prática, Terra Saudável, Conhecendo a Embrapa e Sempre em Dia.

Como sintonizar o programa: Canal Rural (Net / Sky / Parabólica) NBR - TV do Governo Federal - Saiba como acessar TV Educativa – São Carlos-SP (canal 48) às quintas-feiras, 18h TV Sete Lagoas – MG (canal 13) às quintas-feiras, 22h Para aqueles que não puderem assistir ao programa, a Embrapa Informação Tecnológica disponibiliza cópias em DVD que podem ser adquiridas pelos telefones: (61) 3340-9999 / 3448-4236, ou pela Livraria Embrapa – www.sct.embrapa.br/liv/ A matéria principal do programa pode ser vista também no site www.sct.embrapa.br/diacampo. Nesta página você pode acessar a grade completa da programação, além de reportagens dos anos anteriores.

Mais informações:

Embrapa Agroindústria de Alimentos

www.ctaa.embrapa.br João Eugênio (MTb 19276) Contato: (21) 3622 9737joao@ctaa.embrapa.br

Embrapa Informação Tecnológica

www.sct.embrapa.br/diacampo Maria Luiza Brochado (763-7/V – DRT/DF) Contato: (61) 3448 4807 malu@sct.embrapa.br