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Retenção de carotenoides em produtos alimentícios elaborados com batata-doce biofortificada. Com o objetivo de avaliar o efeito do tratamento térmico no teor de carotenoides totais, o presente trabalho avaliou a % retenção dos carotenoides em diferentes produtos alimentícios (pão, bolo, doces... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Seleção de linhagens elite de feijão-caupi de porte semiereto biofortificadas com ferro e zinco. Objetivou-se com o presente estudo avaliar linhagens elite de porte semiereto de feijão-caupi para as concentrações de ferro e zinco no grão e o ganho genético. Foram analisados 16 genótipos de feijão... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Seleção de linhagens elite de feijão-caupi de porte semiereto biofortificadas com ferro e zinco Estima-se que três bilhões de pessoas sofrem com os efeitos da deficiência em micronutrientes, pois não suprem suas necessidades diárias básicas de energia e não consomem alimentos saudáveis (NUTTI et... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Elaboração de doces utilizando batata-doce biofortificada cv. Beauregard. A batata-doce cv. Beauregard é biofortificada e apresenta maiores teores de carotenoides (pró vitamina A). Dessa forma, foram elaboradas duas formulações de doces utilizando a batata-doce cv. Beaurega... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Biofortificação: batata-doce Beauregard. Batata-doce. Como preparar uma unidade de multiplicação. Condução da unidade de transferência de tecnologia. Fins e formas de utilização. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Biofortificação de feijão-caupi no Brasil. A estratégia atual para combater a desnutrição nos países em desenvolvimento tem como enfoque o fornecimento de suplementos vitamínicos e minerais para mulheres grávidas e crianças, além da fortificaç... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
BIOFORTIFICAÇÃO no Estado do Maranhão. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Biofortificação de trigo no Brasil. Entre as culturas alimentares, o trigo é importante na ingestão diária de alimentos e como fonte de energia, sobretudo nos países em desenvolvimento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Biofortificação com micronutrientes em trigo. A alimentação humana deve considerar além de aspectos quantitativos, o valor nutricional dos alimentos produzidos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Biofortificação milho BRS 4104. Recomendações técnicas para plantio de milho BRS 4104; Beneficiamento; Considerações finais. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

Mostrando 61 - 70 de 260 resultados.

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