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Perigos químicos nos alimentos - como as boas práticas agrícolas podem contribuir para a segurança dos alimentos. Autoria: NEVES, M. C. P. Discute a questão como as Boas Práticas Agrícolas podem contribuir jpara a Segurança dos Alimentos dando destque aos perigos químicos nos alimentos. Ao conhecer os perigos e os riscos que representam... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados. Autoria: ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Processamento de castanha de caju. Autoria: PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da; PESSOA, P. F. A. de P.; LEITE, L. A. de S. Definição do produto; Etapas do processo de produção; Colheita e descastanhamento; Limpeza e seleção; Secagem; Classificação da castanha; Armazenamento da castanha; Cozimento; Decorticação; Estufagem... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Implantação das BPE/BPF em vinícolas para a elaboração de sucos, vinhos e derivados da uva e do vinho. Autoria: PEREIRA, G. E.; SILVA, G. A. da; BIASOTO, A. C. T.; GUERRA, C. C.; NODARI, M. L.; MARTELLO, L.; MARTINS, M. IMPLANTAÇÃO DAS BPE/BPF EM VINÍCOLAS. Para iniciar a implantaÁ„o das BPE/BPF, primeiramente deve haver o comprometimento da alta gestão; Cuidados na elaboração dos produtos vitivinícolas; Elaboração d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Boas práticas agrícolas para a produção integrada de tomate industrial. Autoria: MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Produção segura e rastreabilidade de hortaliças. Autoria: MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; MOURA, M. A. de; MALDONADE, I. R.; SILVA, E. Y. Y. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Boas práticas e higiene na colheita do pêssego. Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; NAVA, D. E. A geração de produtos agrícolas de alta qualidade, utilizando boas práticas agrícolas que respeitem o meio ambien-te e a saúde dos trabalhadores e consu-midores, deve ser um objetivo prioritário na ag... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Manual de produção de uvas viníferas de alta qualidade. Autoria: ABARZUA, C.; PAVAN, C.; BASILE, D.; DANI, D.; SCOTTÁ, D.; BARBIERI, E.; BOZZA, E.; ANGHEBEN, I.; TAFFAREL, J. C.; SANTINI, L.; BOTTEGA, L.; BAVARESCO, L.; GARRIDO, L. da R.; MANFROI, L.; DALLÉ, M.; BOTTON, M.; DULLIUS, M. de V.; COPAT, M.; CRIPPA, P.; DULLIUS, P.; BOSCATTO, R.; BAO, R.; POSTAL, T. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Aquisys 1.2 - Sistema informatizado de apoio às boas práticas de manejo (bpm) e gestão ambiental da aquicultura. Autoria: PESSOA, M. C. P. Y.; LOSEKANN, M. E.; FRASCÁ-SCORVO, C. M. D.; HISANO, H.; SCORVO FILHO, J. D.; SILVA, C. A.; BERGAMIN, G. T.; SAMPAIO, F. G.; SILVA, M. S. G. M. e Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Geleia de gabiroba: um produto de simples elaboração e boa aceitação. Autoria: GODOY, R. C. B. de; JESUS, A. M. F. de; AZEREDO, H. M. C. de; MAGALHAES, H. C. R.; HELM, C. V.; MAZZA, C. A. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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