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Autoria: CRANCIANINOV, W. S.; FREITAS, A. M.; SANTANA, A. C.; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: ZANOTTO, D. L.; BELLAVER, C.; COLDEBELLA, A.; SCHEUERMANN, G. N.; CUNHA JUNIOR, A.; AJALA, L. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2006

Autoria: CARVALHO, V. S.; DAMIANI, C.; BRANDÃO, C. C.; SOUZA, A. R. M. de; ASQUIERI, E. R.; ORSI, D. C.; BASSINELLO, P. Z.; CARVALHO, A. A. de; NISHI, A. C. F.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição centesimal e os teores de açúcares totais, sacarose, pH e acidez total de um bolo preparado, a partir da substituição parcial de farinha de trigo pel... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: MATTOS, G. S. de; SCHAFHAUSER JUNIOR, J.; PARFITT, J. M. B.; THEISEN, G.; SILVA, J. T.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: MAZZOCATO, A. C.; SCHEFFLER, G. E.; DEWES, I. S. L.; PAVAN, F. A.

Resumo.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: BRUM, P. A. R. de; ZANOTTO, D. L.; AVILA, V. S. de; LIMA, G. J. M. M. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: SCHMIDT, A.; LIMA, G. J. M. M. de; KLEIN, C. H.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2004

Autoria: JOHN, A. S.; HELM, C. V.; ANDRADE, D. R. M.; ANTONIOLLI, L. R.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: ANDRADE, D. R. M.; HELM, C. V.; MAZZA, C. A. da S.; MAZZA, M. C. M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: GODOY, M. G. de; LOPES, W. V.; MOREIRA, A.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

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