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Processamento de castanha de caju. Definição do produto; Etapas do processo de produção; Colheita e descastanhamento; Limpeza e seleção; Secagem; Classificação da castanha; Armazenamento da castanha; Cozimento; Decorticação; Estufagem... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Influence of sorghum variety on the cooking properties of fresh pasta. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Dry of Brazil nut trees at Resex Cajari: new evidence that climate anomalies are affecting Amazonian biodiversity. The Brazil nut (Bertholletia excelsa Bonp.) is among the largest trees in the Amazon. It has big canopy area, and is a deciduous species, indicating high water dependence. In order to investigate Braz... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Cemitério de castanheiras. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Influência do processamento térmico sobre o atributo cor dos grãos de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] da subclasse comercial fradinho. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Total carotenoids pumpkin (C. moschata DUCH) of landraces after cooking: a preliminary study. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Influence of different cooking methods in total carotenoids contents, a- and B-carotene and cis-B-carotene isomers in pumpkin (Cucurbita moschata Duch.). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Produtividade e tempo de cocção de grãos de feijão-caupi de porte ereto e semiereto cultivados em Dourados, MS, ano 2011. A indicação de cultivares de feijão-caupi com altas produtividades e de cozimento rápido proporciona estabilidade ao agricultor e economia de tempo no cozimento. Este trabalho teve como objetivo avali... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Caracterização nutricional de grãos verdes crus e após processamento térmico em cultivares de feijão-caupi. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Retenção de ferro e zinco em cultivares de feijão comum (Phaseolus vulgaris, L,) após cozimento. O objetivo do presente trabalho foi analisar os teores de ferro e zinco em diferentes cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris, L.) cru, e após o cozimento caseiro em panela semi-tampada e em panela d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008

Mostrando 1 - 10 de 611 resultados.

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