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O desperdício de alimentos é um problema global, e reduzir pela metade as perdas e o desperdício nas diferentes etapas da cadeia agroalimentar, do campo até a mesa, é um dos objetivos da Agenda 2030 d... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: LANA, M. M.; PROENÇA, L. C.

Custo do desperdício de alimentos. Desperdício - o prejuízo individual em reais. Desperdício - o prejuízo coletivo em impacto ambiental. Custo ambiental da hortaliça que é descartada. O que podemos fa... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: LANA, M. M.

Geladeira: uma aliada na redução do desperdício. Geladeira: grande aliada, mas não para todas as hortaliças. Prepare o produto que será refrigerado. Quanto tempo dura o produto refrigerado.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: LANA, M. M.

Congelador um aliado na redução do desperdício. Congelador: grande aliado, nas não para todas as hortaliças. Prepare o produto que será congelado. Método e tempo de branqueamento de cada hortaliça. Qu... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: LANA, M. M.

O presente texto se propõe a chamar atenção para as particularidades da produção e da comercialização de hortaliaçs no Brasil, de modo que o debae com vistas à construção de soluções para a perda dess... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: ARAUJO, G. P. de

O desperdício de alimentos no final da cadeia agroalimentar representa perdas de todos os recursos e insumos necessários para a produção na fazenda, escoamento da safra, processamento, distribuição e... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: ARAUJO, G. P. de; LOURENÇO, C. E.; ARAÚJO, C. M. L. de; BASTOS, A.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: FERREIRA, M. D.; FRAGALLE, E. P.; ARAÚJO, G. P.

Uma pesquisa aponta que 116,8 milhões de brasileiros não têm acesso pleno e permanente a alimentos. A mudança desse cenário passa, também, pela diminuição das perdas e do desperdício de alimentos. A O... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: OHASHI, T. L.; FOUKARAKI, S.; CORREA, D. S.; FERREIRA, M. D.; TERRY, L.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

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