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Farinha de castanha-do-brasil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Obtenção de massa instantânea para bolo à base de farinha desengordurada de castanha-do-brasil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. Este trabalho teve por objetivo avaliar a aceitação sensorial de bolos produzidos com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Produção de farinha parcialmente desengordurada de castanha-do-brasil. Obtenção de farinha parcialmente desengordurada de castanha-do-brasil. Lavagem. Descascamento. Desidratação. Moagem. Prensagem. Refino. Rendimentos do processo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Elaboração de farinha de mandioca adicionada de farinha de castanha-do-brasil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Propriedades físicas de biscoitos tipo cookie elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Composição nutricional de cookies elaborados com farinha de arroz e castanha-do-brasil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Estabilidade de mistura pronta para mingau à base de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde durante o armazenamento. A associação entre a farinha de castanha-do-brasil e a farinha de banana verde dá origem a um produto de baixo custo e excelente valor nutricional, que pode ser usado no preparo de mingau destinado à... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. A farinha desengordurada da castanha, um subproduto da extração do óleo, pode ser usada como ingrediente em diversos produtos alimentícios, melhorando seu valor nutritivo. A farinha de banana verde, p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Influência da proporção banana: castanha sobre a solubilidade e as propriedades bromatológicas dos mingaus desidratados. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005

Mostrando 1 - 10 de 983 resultados.

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