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Effect of the addition of bacterial cellulose on the texture and color properties of sausages obtained from mechanically separated meat from Nile tilapia (Oreochromis niloticus L.). Bacterial cellulose has been considered a potential ingredient in food development. In this study it was used to replace fat in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) mechanically separated meat sausage... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Green Banana Biomass: Physicochemical and functional properties and its potentialas a fat replacer in a chicken mortadella. The potential of green banana biomass (GBB) as a natural ingredient and its impact as a fat replacer in chicken mortadella on sensory perception were investigated. The GBB was assessed for physicochem... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Water deficit and plant recovery affect interaction between soybean and slender amaranth. Biotic and abiotic factors such as competition with weeds and water deficit may cause significant losses to soybean productivity. This study aimed at evaluating the effect of water deficit and plant r... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Effects of stage of gestation and diet on maternal fat deposition. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Time of queen replacement in Scaptotrigona depilis (Apidae, Meliponini). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Associação de marcadores moleculares SNP com o conteúdo de ácido linolênico em sementes de soja. O objetivo deste trabalho foi validar a associação de marcadores moleculares do tipo ?single nucleotide polymorphism? (SNP) para os genes FAD3A, FAD3B e FAD3C com o conteúdo de ácido linolênico (18:3)... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Discovery of SNPs potentially associated with fatness in a QTL region on chicken chromosome 3. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Utilização da RMN-DT no controle de qualidade de manteigas e margarinas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Effects of amylase and essential oils in cross-breed dairy cows diets: milk composition and production. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Sex-specific association of a SNP in the ADIPOR2 gene with carcass traits in a paternal broiler line. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

Mostrando 1 - 10 de 491 resultados.

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