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Processamento mínimo de frutas e hortaliças. Autoria: CENCI, S. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Etapas do processamento mínimo de frutas e hortaliças. Autoria: CENCI, S. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Manuseio para processamento mínimo de hortaliças e frutas no Brasil. Autoria: LUENGO, R. de F. A.; MALDONADE, I. R.; GINANI, V. C.; FERREIRA, F. A.; SILVA, J. A. B. e; FREIRE, N. F. Processo de colheita e pós-colheita com manuseio mínimo de hortaliças e frutas. Uso do manuseio mínimo para o processamento mínimo de hortaliças e frutas. Contaminação biológica em alimentos consumido... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Preparo de frutas e hortaliças minimamente processadas em bancos de alimentos. Autoria: FONSECA, M. J. de O.; OLIVEIRA, A. G. de M. de; SOARES, A. G.; FREIRE JÚNIOR, M. Introdução. Etapas do processamento mínimo de hortaliças. Manutenção da qualidade do produto até o beneficiário. Referências bibliográficas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Hortaliças minimamente processadas. Autoria: GOMES, C. A. O; ALVARENGA, A. L. B.; FREIRE JUNIOR, M.; CENCI, S. A. Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção (recepção, seleção e tratamento final, pré-lavagem, corte, sanitização e enxague, centrifugação, pesagem, selagem e etiquetagem, embala... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Processamento mínimo de frutas e hortaliças: tecnologia, qualidade e sistemas de embalagem. Autoria: CENCI, S. A. Processamento minimo de frutas e hortaliças. Etapas do processamento minimo de frutas e hortaliças. Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados. Embalagem. Equipamentos de acondicioname... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas. Autoria: TRESSELER, J. F. M.; FIGUEIREDO, E. A. T. de; FIGUEIREDO, R. W. de; MACHADO, T. F.; DELFINO, C. M.; SOUSA, P. H. M. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Embalagens utilizadas para frutas e hortaliças minimamente processadas. Autoria: PILON, L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Frequência de parasitos intestinais em hortaliças minimamente processadas (HMP) produzidas e comercializadas no Distrito Federal, Brasil. Autoria: MALDONADE, I. R.; MENDES, V. S.; GINANI, V. C.; RIQUETTE, R. F. R.; MACHADO, E. R. O presente trabalho teve como objetivo verificar a ocorrência de enteroparasitos em HMP produzidas e comercializadas no Distrito Federal (DF). Especificamente, foram analisadas amostras de alface (cre... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Análise econômico-financeira do gerenciamento dos resíduos sólidos orgânicos em uma agroindústria de processamento mínimo de hortaliças. Autoria: GASPAR, L. M. R.; INACIO, C. de T.; QUINTAES, B. R.; CARVALHO, L. de S. Q.; PERES, A. A. de C. As atividades agroindustriais geram grandes quantidades de resíduos sólidos orgânicos. Por essa razão, são responsáveis por estabelecer metas e estratégias de gerenciamento de seus resíduos, visando,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

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