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Quality evaluation of orange flesh sweet potato flour in storage for two years. Autoria: LEASTRO, D.; SILVA, J.; NUTTI, M.; CARVALHO, J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Carotenoid retention in orange flesh sweet potato flour during storage. Autoria: MACEDO, R.; CARVALHO, P.; SILVA, J.; NUTTI, M.; CARVALHO, J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Validação de oito clones de batata-doce biofortificada no Distrito Federal. Autoria: MELLO, A. F. S.; NUTTI, M. R.; MOITA, A. W. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
A importância do uso de materiais de propagação vegetativa de alta qualidade fitossanitária (livres de vírus): estudos de casa sobre alho, batata e batata- doce. Autoria: FERNANDES, F. R.; LIMA, M. F. Trata da tecnologia de cultura de tecidos, um tema precioso para a produção de determinadas hortaliças, explicando como a ciência avançou apartir de espécies de propagação vegetativa, como alho, batat... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Biofortified sweet potatoes as a tool to combat vitamin A deficiency: effect of food processing in carotenoid content. Autoria: SEVERO, J.; SANTOS, F. N. dos; SAMBORSKI, T.; MELLO, A. F. S. This review presents an overview of biofortification, with an emphasis on orange-flesh sweet potatoes (OFSP), and points out the effects of food processing on nutritional compounds. The identification... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Seleção de clones canadenses de batata para caracteres agronômicos e de qualidade de fritura, no Sul do Brasil. Autoria: SILVA, G. O. da; PEREIRA, A. da S.; AZEVEDO, F. Q.; CARVALHO, A. D. F. de; CASTRO, C. M.; HIRANO, E. O objetivo deste trabalho foi avaliar clones de batata de origem canadense, quanto à adaptação ao Sul do Brasil. Foi avaliado um conjunto de 11 clones pertencentes ao 'Centre de Recherche Les Buissons... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Caracterização físico-química e tecnológica de farinha de batata-doce biofortificada seca em diferentes temperaturas. Autoria: SOUZA, D. G.; RESENDE, O.; PILON, L.; CABRAL, J. C. O.; RESENDE, L. F. L O objetivo foi caracterizar a farinha da polpa da batata-doce biofortificada seca em diferentes temperaturas. As batata-doce (acesso CNPH1210) biofortificada foram secas em estufa com ventilação de ar... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Quality characterization, phenolic and carotenoid content of new orange, cream and yellow-fleshed sweetpotato genotypes. Autoria: PILON, L.; GUEDES, J. S.; BITENCOURT, B. S.; MELO, R. A. de C. e; VENDRAME, L. P. de C.; AMARO, G. B. Eight new genotypes of sweetpotato produced by Embrapa Hortaliças (orange-fleshed: MD09026-OF and MD09024-OF; cream-fleshed: MD09011-CF, MD09004-CF, MD10039-CF, and MD10004-CF; yellow-fleshed: MD09017... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Desempenho produtivo de batata-doce em diferentes formas de preparo de solo e posições de transplantio de ramas. Autoria: MELO, R. A. de C. e; JORGE, M. H. A.; VENDRAME, L. P. de C.; PILON, L.; SILVA JUNIOR, A. D.; SANTANA, A. M. O objetivo desse estudo foi avaliar a produtividade de batata-doce em diferentes formas de preparo do solo (leiras e canteiros) e de transplantio de ramas (horizontal e angular). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
FARINHA de batata-doce. Autoria: SILVA, J. B. C. da; MACHADO, C. M. M.; VIANA, J. L. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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