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Autoria: SOUSA, P. H. M. de; RAMOS, A. M.; BRITO, E. S. de; MAIA, G. A.; AZEREDO, H. M. C. de; PRADO, G. M. do; GONZAGA, M. L. da C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: OLIVEIRA, A. H.; SOUZA, S. O. de; GOTTSCHALK, L. M. F.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C.; CASTRO, R. J. S. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: NASCIMENTO, R. M.; ROSA, L. O. L.; FREITAS, D. G. C.; MATTIETTO, R. A.; MATTA, V. M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: MATOS, M. C. de; MEDEIROS, J. A. de; SANTOS, L. B.; AZEREDO, H. M. C. de

In multicomponent foods having both moist and dry components (e.g., pizzas and tacos), moisture migration between components causes undesirable texture changes (e.g., loss of crispiness of the dry com... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

Autoria: COELHO, T. L. S.; SILVA, D. S. N.; SANTOS JUNIOR, J. M. DOS; DANTAS, C.; NOGUEIRA, A. R. de A.; LOPES JÚNIOR, C. A.; VIEIRA, E. C.

Carotenoids are an essential component of cashew and can be used in pharmaceuticals, cosmetics, natural pigment, food additives, among other applications. The present work focuses on optimizing and co... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: PEDRI, Z. C.; LOZANO, L. M. S.; HERMANN, K. L.; HELM, C. V.; PERALTA, R. M.; TAVARES, L. B. B.

Lignocelulose é o componente mais abundante do meio ambiente e recurso orgânico renovável no solo. Alguns fungos filamentosos têm desenvolvido a habilidade de degradar e utilizar celulose, hemicelulos... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: BARROSO, T. de O.; ROMANI, L. A. S.

Desta forma, este artigo apresenta o processo e as alterações realizadas no design da nova versão do Agritempo a fim de melhorar continuamente a experiência do usuário em novos dispositivos, resoluçõe... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: MIZUNO, K.; ROMANI, L. A. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: OLIVEIRA, T. A.; LEAL, C.; LIMA, R.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: DURAND-VALENCIA, J.; PINEDO-PANDURO, M.; PAREDES-DAVILA, E.; ZUMBA-LOPEZ, C.; ROMERO-VILLACREZ, L.; BARDALES-LOZANO, R. M.; TORRES, D. del C.; CHAGAS, E. A.; MELO, V. F.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

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