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Processamento de produtos derivados do leite de cabra. Autoria: EGITO, A. S. do; LAGUNA, L. E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Produtos regionais derivados de leite de cabras e perspectivas de mercado para o Brasil. Autoria: EGITO, A. S. do; LAGUNA, L. E. Resumo: No Brasil, e especificamente no Nordeste, apesar do mercado potencial, a produção e processamento de leite de cabra ainda é incipiente, necessitando, portanto, de maiores estudos quanta a tecn... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Diversidade das unidades e dos produtores de derivados do leite em Nossa Senhora da Glória, semi-árido sergipano. Autoria: SÁ, C. O. de; SÁ, J. L. de; OLIVEIRA, T. M. B. F. de; MOTA, D. M. da; GOMIDE, C. A. M.; NASCIMENTO, I. R. do O presente trabalho foi realizado com o objetivo de caracterizar a diversidade dos sistemas familiares de produção de derivados do leite no município de Nossa Senhora da Glória-SE. Para tanto, as unid... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Comercialização de leite orgânico no Brasil: dados preliminares de caracterização do segmento primário. Autoria: DE MORI, C.; MACHADO, F. S.; NOVO, A. L. M.; DINIZ, F. H. O objetivo deste trabalho foi analisar a dinâmica e os principais desafios relacionados à comercialização de leite orgânico no segmento de produção primária. Dados relacionados ao destino da produção,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Mineração de dados em tweets para análise do consumo de lácteos no Brasil. Autoria: NOGUEIRA, T. da S.; MONTEIRO, A. L. F.; SILVA, D. H. da C.; SIQUEIRA, K. B.; GOLIATT, P. V. Z. C. A pandemia da COVID-19 causou diversos impactos na rotina dos brasileiros e a alimentação é um deles. O foco deste trabalho foi analisar o consumo de produtos lácteos no Brasil nos últimos tempos, emp... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022

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