Pular para o conteúdo 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Língua Língua

português English
Entrar

Busca de Publicações

Ordenação: data | alfabética


Nutrin Price: uma plataforma colaborativa para seleção de produtos alimentícios. Autoria: ALVES, R. das D.; DAVID, J. M.; BRAGA, R. M.; SIQUEIRA, K. B.; STROELE, V.; BARBOSA, G.; COSTA, J. P. de S. J. da; SILVA, I. E. da Parte da população apresenta deficiência nutricional devido às más condições de alimentação. O custo dos produtos alimentícios e o desconhecimento dos nutrientes são fatores relevantes para a má nutri... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Aproveitamento alimentar de bandinhas de feijão: obtenção de farinhas para aplicação em novos produtos alimentícios. Autoria: FRANTZ, S. C.; CALIARI, M.; SIQUEIRA, F. G. de; BASSINELLO, P. Z. O objetivo do trabalho é propor alternativas para aproveitamento alimentar da bandinha de feijão, desenvolvendo processo adequado para redução de FAs em bandinhas e em novos produtos alimentícios deri... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Retenção de carotenoides em produtos alimentícios elaborados com batata-doce biofortificada. Autoria: SANTOS, F. N. dos; DUARTE, L. N.; SAMBORSKI, T.; OLIVEIRA, M. dos S.; MELLO, A. F. S.; SEVERO, J. Com o objetivo de avaliar o efeito do tratamento térmico no teor de carotenoides totais, o presente trabalho avaliou a % retenção dos carotenoides em diferentes produtos alimentícios (pão, bolo, doces... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Estudo prospectivo de documentos de patentes relacionados aos produtos e subprodutos alimenticios da mandioca. Autoria: SANTOS, R. T. dos S. e; SILVA, I. S. O.; RIBEIRO, P. L. L.; SOUZA, C. O. de; DRUZIAN, J. I.; RYBKA, A. C. P.; CASTRO, C. D. P. da C.; BIASOTO, A. C. T. Esta prospecção tecnológica buscou o mapeamento dos documentos de patentes que tangem os produtos e subprodutos alimentícios que contenham em sua composição a mandioca, utilizando a base de dados onli... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Potencial do sorgo para aplicação em produtos alimentícios. Autoria: QUEIROZ, V. A. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
FOLHA da Embrapa: produtos alimentícios com menos "pegada de carbono". PAC Embrapa; Entenda a Embrapa; Tabela salarial: ações na justiça; Mudanças climáticas; Lazarini fala francamente; Bifequali; Embrapa no Haiti; Do caprino ao biocombustível; O chazinho curativo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Análise do comportamento da farinha do fruto da pupunheira em produtos alimentícios. Autoria: DIAS, A. B.; HELM, C. V.; SPRICIGO, C. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Desidratação da fibra de caju para utilização em produtos alimentícios. Autoria: LIMA, J. R.; MODESTO, A. L. G.; COSTA, A. N. da; GARRUTI, D. dos S.; PINTO, G. A. S.; MAGALHAES, H. C. R.; ARAUJO, I. M. da S.; OLIVEIRA, L. M. V. de; VASCONCELOS, N. M.; MESQUITA, W. de S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Comportamento do consumidor frente à inovação em produtos alimentícios tradicionais. Autoria: HENRIQUE, N. C. A.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Produto alimentício elaborado com sementes de cupuaçu e de cacau. Autoria: COHEN, K. de O.; SOUSA, M. V. de; JACKIX, M. de N. H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

Mostrando 1 - 10 de 4.415 resultados.

Observações

1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.

2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.

Acesse outras publicações

Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.