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Shiitake production in corncob substrates. Autoria: EIRA, F. C. da; MEIRELLES, W. F.; PACCOLA-MEIRELLES, L. D. Lentinula edodes (shiitake) é um cogumelo comestível de importância mundial e seu cultivo é milenar, primeiramente na China e, depois, no Japão. Além da capacidade de converter materiais lignocelulósi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Método de cultivo axênico de shiitake em substrato com cascas de pupunha. Autoria: HELM, C. V.; TIMM, T. G.; ULLER, S. E.; LIMA, E. A. de; TAVARES, L. B. B. Esse trabalho apresenta alinhamento às metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da ONU (especialmente os objetivos 2, 8, 9, 10, 11, 12, 15, 17). A agricultura sustentáve... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Produção de shiitake em sistema de cultivo axênico utilizando substratos a base de cascas de pupunha. Autoria: ULLER, S. E.; LIMA, E. A. de; TIMM, T. G.; HELM, C. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Drying process of Lentinula edodes: influence of temperature on B-glucan content and adjustment of mathematical models. Autoria: TIMM, T. G.; PASKO, R. Z.; CAMPOS, C. S. da; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B. A importância do desenvolvimento de alimentos com propriedades funcionais provenientes de cogumelos comestíveis vem crescendo, surgindo assim diversas pesquisas para evolução desse mercado. No entanto... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Atividade antioxidante e antimicrobiana do extrato de Lentinula edodes. Autoria: BACH, F.; HELM, C. V.; PEDRO, A. C.; STAFUSSA, A. P.; MACIEL, G. M.; HAMINIUK, C. W. I. O L. edodes, comumente conhecido como Shiitake, é um cogumelo comestível que além de apresentar importante valor nutricional, vem sendo estudado devido a sua composição promissora de compostos biologi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Composição nutricional dos cogumelos Agaricus brasiliensis e Lentinula edodes. Autoria: ANTUNES, B. B.; HELM, C. V.; VAZ, R. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Desenvolvimento de substrato para o cultivo de Lentinula edodesa partir do resíduo da agroindústria de pupunha. Autoria: ARANTES, M. S. T.; MARQUES, N. F.; LIMA, E. A. de A composição de substratos para o desenvolvimento de fungos basidiomicetos é uma etapa primordial para o seu cultivo. Pode ser realizado em materiais lignocelulósicos, gerando como produtos uma massa... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

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