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Autoria: ANDRADE, F. N.; ROCHA, M. de M.; GOMES, R. L. F.; FREIRE FILHO, F. R.; SILVA, K. J. D. e; RODRIGUES, E. V.; SILVA, L. R. A. da O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial nutricional e culinário de vinte linhagens de feijão-caupi de tegumento e cotilédones verdes e quatro genótipos testemunhas para o mercado de feijão-v... ... |
Autoria: SIQUEIRA, B. dos S.; BASSINELLO, P. Z.; SANTOS, S. C.; MALGARESI, G.; FERRI, P. H.; RODRIGUEZ, A. G.; FERNANDES, K. F. Four genotypes of carioca bean were accelerate aged (40 0C/75% relative humidity) and evaluated to determine if differences in postharvest darkening trait was an enzymatic or non-enzymatic process. Ch... ... |
Autoria: RIBEIRO, P. R. G.; VAZ, C. F.; SILVA, M. G.; KRÜGER, F. O.; FRANCO, D. F.; COSTA, C. J.
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Autoria: RIBEIRO, P. R. G.; KRÜGER, F. O.; SILVA, M. G.; FRANCO, D. F.; COSTA, C. J.
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Autoria: ALVES BRANCO, V. T.; SANTOS, D. da S. dos; MAZZOCATO, A. C. Resumo. |
Autoria: PAULA, G. M. de; NASCIMENTO, L. D. do; MORAIS, J. P. S.; MEDEIROS, E. P. de; NOBREGA, M. B. de M.
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Autoria: COSTA, C. J.; MARTINS, A. B. N.; RIBEIRO, P. R. G.; VAZ, C. F.; SILVA, M. G. da; FRANCO, D. F.
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Autoria: BAHRY, C. A.; FELICETI, M. L.; PERBONI, A. T.; KRZYZANOWSKI, F. C.; SILVA, J. A. da; BRUTSCHER, A.; PETKOWICZ, L. A.; GERALDO, G.; CARLESO, A. A.; DAL PRÁ, F. S.; CERESOLI, L.; MAZARO, S. M.
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Autoria: JAENISCH, F. R. F.; COLDEBELLA, A.; BRITO, B. G. de; FRANKE, M. R.; BRITO, K. C. T. de; ABREU, P. G. de; MAZZUCO, H.
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