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Bioacessibilidade in vitro de carotenóides em oito cultivares de batata doce (Ipomoea batatas Lam) de polpa alaranjada. Autoria: PEIXOTO, F. M.; BORGUINI, R. G.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Genes encoding for intestinal mucus adhesion factors in lactobacillus mucosae strains isolated from brazilian goat milk. Autoria: MORAES, G. M. D. de; ABREU, L. R. de; EGITO, A. S. do; TODOROV, S.; SANTOS, K. M. O. dos Molecular biology can be outstanding tool in the selection of probiotic candidates, based on the detection of genetic factors related to the beneficial properties of studied lactic acid bacteria (LAB)... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Sistemas de manejo do solo e de rotação/sucessão sobre o rendimento e outras características agronômicas de trigo. Autoria: SANTOS, H. P. dos; LHAMBY, J. C. B.; SPERA, S. T. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Quantificação de Salmonella sp. em fezes suínas por PCR em tempo real. Autoria: PAIM, D. S.; MALGARIN, C. M.; KICH, J. D. Salmonellasp. é uma bactéria capaz de colonizar o trato gastro-intestinal dos seres humanos e animais. O suíno é uma importante fonte de infecção, pois elimina a bactéria de forma intermitente nas fez... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Ciência e tecnologia de carnes: copa ovina. Autoria: NALERIO, E. S.; GIONGO, C. Copa ? definição e origem; Copas ovinas desenvolvidas na Embrapa Pecuária Sul; De onde é obtido o corte que origina a copa ovina? Características necessárias para que a carcaça e/ou corte atenda aos c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Manejo da Cultura e da Doença Vassoura-de-Bruxa. Autoria: ALBUQUERQUE, T. C. S. de; LIMA, H. E. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Teor de gordura e de umidade de produto tipo copa desenvolvido a partir de carne ovina. Autoria: NALERIO, E. S.; DIAS, L. B.; MINUZZI, S. W.; ACOSTA, R. A. M.; TORBES, I. P.; SOARES, M. V.; GIONGO, C. Dentre as possibilidades de elaboração de produtos e de agregação de valor à carne ovina, podemos destacar o desenvolvimento da copa. O objetivo deste estudo foi avaliar o teor de gordura total e de u... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Teor de umidade e de gordura total de diferentes formulações de hambúrgueres elaborados à base de carne de ovinos. Autoria: GIONGO, C.; NALERIO, E. S.; SOLLERO, B. P.; CAMARGO, E, V.; MOLINA, P. D. S. O objetivo deste estudo foi avaliar o teor de umidade e de gordura total de hambúrgueres que utilizaram diferentes proporções de carne ovina em suas formulações, na tentativa de agregar valor à carne... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Aceitação de linguiça fina frescal ovina produzida a partir de carne de descarte e diferentes teores e tipos de gordura. Autoria: ACOSTA, R. A. M.; NALERIO, E. S.; GIONGO, C.; TORBES, I. P.; BORGES, L. D.; SANTOS, C. M. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Teor de umidade e de gordura de presunto curado tipo espanhol. Autoria: BORGES, L. D.; NALERIO, E. S.; CAMPOS, P. N. S.; TORBES, I. P.; ACOSTA, R. M.; GIONGO, C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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