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A implantação de CCPs é um processo que traz novos desafios para as comunidades que nem sempre têm um estabelecimento para realizar suas atividades. Dessa forma, para que elas projetem e instalem uma... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: SUZIGAN, K. C.; SANTOS, A. D. dos

Visando contribuir para o modelo de coordenação da qualidade de vegetais minimamente processados, no âmbito do projeto "Transferência de um novo modelo de coordenação da qualidade para a cadeia de pro... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: CENCI, S. A.

Processamento minimo de frutas e hortaliças. Etapas do processamento minimo de frutas e hortaliças. Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados. Embalagem. Equipamentos de acondicioname... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; SILVA, M. M. da; CRIZEL, G. R.; NORA, L.; LEITA, T. B.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: BARRETO, C. F.; NAVROSKI, R.; FARIAS, R. de M.; KIRINUS, M. B. M.; MARTINS, C. R.; MALGARIM, M. B.

Fruits that go through processes of sanitation, peeling, cuttingand packaging,to be consumed soon afterwards, are called minimally processed fruits.Since fruit consumption is important in the human di... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

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