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Alterações da condutividade elétrica e do pH em água residuária de bovinocultura de leite por meio de tratamento com um sistema de alagado construído. Autoria: TEODORO, S. A.; MELO, A. C. F. de; JORGE, M. F.; ALVES, D. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Influence of osmotic dehydration and high temperature short time processes on dried sweet potato (Ipomoea batatas Lam.). Autoria: ANTONIO, G. C.; ALVES, D. G.; AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X.; PARK, K. J. The puffing operation is carried out at as intermediate stage in the drying process. When reconstituted, the dehydrated puffed productpresents a more pleasing appearance than the material that has not... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Osmotic dehydration of papaya (Carica papaya L.): influence of process variables. Autoria: ANTONIO, G. C.; AZOUBEL, P. M.; ALVES, D. G.; EL-AOUAR, A. A.; MURR, F. E. X. Brazil is the biggest world producer 01' papaya and because its sweet taste and vitamins content this fruit is consumed in natura and processed in candies and some other products. lt is necessary to f... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004

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