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Proposição de descritores sensoriais para Análise Descritiva Quantitativa de Caquis ?Rama Forte?. Autoria: AMPESE, L.; MACEDO, L.; SANTOS, B.; FERREIRA, W. A.; CORREA, O. L. dos S.; ANTONIOLLI, L. R. A análise sensorial utiliza os sentidos da visão, olfato, paladar e audição para interpretar as reações dos consumidores às características dos alimentos. A principal vantagem da Análise Descritiva Qu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Utilização de softwares de imagens para determinação do índice de adstringência em caqui "Rama Forte". Autoria: SANTOS, B.; MACEDO, L.; AMPESE, L.; FERREIRA, W. A.; ANTONIOLLI, L. R.; ALVES, S. A. M. O caqui ?Rama Forte? pertence ao grupo de cultivares cujos frutos possuem adstringência mesmo quando maduros, sendo necessária a destanização artificial antes do consumo. Os taninos solúveis são respo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Colheita, pós-colheita e processamento. Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; PASINI, J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Pera: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Autoria: FIORAVANÇO, J. C.; ANTONIOLLI, L. R. 1. Generalidades; 2. Botânica; 3. Melhoramento genético; 4. variedades; 5. Clima; 6. Propagação e Produção de Mudas; 7. Instalação de Pomares; 8. Solos, Nutrientes e Adubação; 9. Irrigação e Fertirrig... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Pera 'Santa Maria' - caracterização de atributos físicos, químicos, sensoriais e nutricionais de qualidade. Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; HELM, C. V.; SCHILD, P. M.; HOFFMANN, J. F.; MARCO, D. de; JOHN, A. M. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Pera "Santa Maria" - estádio de maturação e condicionamento por baixa temperatura na indução do amadurecimento. Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; SCHILD, P. M.; MARCO, D. de; HOFFMANN, J. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Pera "Santa Maria" - estádio de maturação e condicionamento por temperatura na indução do amadurecimento. Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; FIORAVANÇO, J. C.; OLIVEIRA, P. R. D. de; FERREIRA, W. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Postharvest treatments to mitigate the internal browning in "Bartlett" pears. Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; CZERMAINSKI, A. B. C.; ZUCOLOTO, M.; SIQUEIRA, D. L. Internal browning is an important disorder in pear fruit which can lead to economic losses. Pears (Pyrus communis L. cv. Bartlett) were harvested at early harvest maturity of 90 N from a commercial or... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Influence of growing sites and physicochemical features on the incidence of lenticel breakdown in 'Gala' and 'Galaxy' apples. Autoria: TESSMER, M. A.; GLÓRIA, B. A. da; ANTONIOLLI, L. R. The origin of lenticels during apple fruit development growing in different altitudes, the physicochemical and physiological fruit features at harvest and storage, were studied in order to correlate t... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Alternative for reducing phisiological disorders in 'Bartlett' pears. Autoria: ZUCOLOTO, M.; ANTONIOLLI, L. R.; SIQUEIRA, D. L. de; CZERMAINSKI, A. B. C. ‘Bartlett’ pears from different harvest dates were assessed regarding to cold storage potential and reduction of physiological disorder incidence. Three harvests, the first (HD1), second (HD2), and th... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

Mostrando 31 - 40 de 129 resultados.

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