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Ruminal and feces metabolites associated with feed efciency, water intake and methane emission in Nelore bulls. The objectives of this study were twofold: (1) to identify potential diferences in the ruminal and fecal metabolite profles of Nelore bulls under diferent nutritional interventions; and (2) to identif... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Tratamento de irradiação UV-C em soro de leite aumenta susceptibilidade à hidrólise enzimática. As proteínas do soro de leite possuem diversas propriedades funcionais e biológicas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Effect of UV-C light irradiation on the structure and microbiological quality of whey from bovine milk. Whey from bovine milk has mainly B-lactoglobulin (B-L) and α-lactoalbumin (α-L) proteins in its composition, being a food with elevated nutritional value. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Comparative untargeted metabolome analysis of ruminal fuid and feces of Nelore steers (Bos indicus). We conducted a study to identify the fecal metabolite profle and its proximity to the ruminal metabolism of Nelore steers based on an untargeted metabolomic approach. Twenty-six Nelore were feedlot wi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Análise de compostos voláteis de carne bovina proveniente de animais alimentados com erva-mate (Ilex Paraguariensis st. Hilare). A dieta fornecida aos animais é um dos principais fatores que influenciam no perfil dos compostos voláteis em carne bovina. Estes compostos são responsáveis pela formação do sabor e aroma característi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Mate extract as feed assitive for improvement of beef quality. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Meat quality of beef from nellore steers fed yerba Mate suplemented diets. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Carcass characteristics and commercial meat cuts weights from nellore steers fed yerba mate. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

Mostrando 8 resultados.

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