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Chitosan suspension as extractor and encapsulating agent of phenolics from acerola by-product. Autoria: SILVA, N. C. da; ASSIS, O. B. G. de; SARTORI, A. G. de O.; ALENCAR, S. M. de; MARTELLI-TOSI, M. The polymeric suspension of chitosan (Ch) has been an effective media for the extraction of total phenolic compounds (TPC) from the acerola by-product. It facilitates the subsequent production of nano... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Síntese e caracterização de nanopartículas de quitosana-TPPP como inibidoras do crescimento fúngico. Autoria: BARROS-ALEXANDRINO, T. T.; MARTELLI-TOSI, M.; ASSIS, O. B. G. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Chemical treatment and characterization of soybean straw and soybean protein isolate/straw composite films. Autoria: MARTELLI-TOSI, M.; ASSIS, O. B. G. de; SILVA, N. C.; ESPOSTO, B. S.; MARTINS, M. A.; TAPIA-BLÁCIDO, D. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Comparação entre o uso nanopartículas de quitosana e nanofibras de celulose como material de reforço em filmes a base de polpa de frutas. Autoria: BARROS-ALEXANDRINO, T. T.; MARTELLI-TOSI, M.; BERNARDES FILHO, R.; ASSIS, O. B. G. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Efeito da adição de pectina nas propriedades mecânicas e de permeação ao vapor de água de filmes a base de purê de mamão. Autoria: BARROS-ALEXANDRINO, T. T.; MARTELLI-TOSI, M.; ASSIS, O. B. G. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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