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Autoria: HUNOFF, T. S.; PROKOPP, F. E.; SILVA, L. F. da; GUERRA, C. C. O objetivo deste trabalho é caracterizar ácidos orgânicos (L-tartárico, L-málico e L-láctico) em amostras de vinhos tintos e brancos tranquilos da região da Campanha. |
Autoria: FERRARI, L.; PROKOPP, F. E.; SILVA, L. F. da; GUERRA, C. C.
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Autoria: PROKOPP, F. E.; MELLO, L. M. R. de; SILVA, G. A. da
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