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Pumpkin landraces from southern Brazil as functional foods. Autoria: PRIORI, D.; VALDUGA, E.; VIZZOTTO, M.; VALGAS, R. A.; BARBIERI, R. L. Squash is a food that meets the requirements of a healthy diet and is highly appreciated by consumers for its mild flavour and high nutritional value. In southern Brazil, many farmers grow several pum... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Properties of tofu coagulated with Cardoon flower (Cynara Cardunculus L.) Autoria: SCHERER, G. C. R. da S.; COLET, R.; CAVALHEIRO, D.; STEFFENS, C.; VALDUGA, E.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; STEFFENS, J.; ZENI, J. Tofu was elaborated using water-soluble extract of soybean grains from the cultivar BRS 267 with cardoon flower (C. Cardunculus L.), as coagulant as an alternative to the traditional coagulant magnesi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Biotic potential and life tables of Chrysodeixis includens (Lepidoptera: Noctuidae), Rachiplusia nu, and Trichoplusia ni on soybean and forage turnip. Autoria: SPECHT, A.; SÓSA-GOMEZ, D. R.; ROQUE-SPECHT, V. F.; VALDUGA, E.; GONZATTI, F.; SCHUH, S. M.; CARNEIRO, E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Development and structural behaviour of soybean gelato. Autoria: SAVIO, J.; PRECI, D.; CASTELLE, M.; MANZOLLI, A.; FERNANDES, I. A.; JUNGES, A.; COLET, R.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; ABIRACHED, C.; STEFFENS, J.; VALDUGA, E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Caracterização morfológica e análise de compostos bioativos em acessos de variedades crioulas de Cucurbitaceae. Autoria: VALDUGA, E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Characterization of bioactive compounds, antioxidant activity and minerals in landraces of pumpkin (Cucurbita moschata) cultivated in Southern Brazil. Autoria: PRIORI, D.; VALDUGA, E.; VILLELA, J. C. B.; MISTURA, C. C.; VIZZOTTO, M.; VALGAS, R. A.; BARBIERI, R. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Characterization of bioactive compounds, antioxidant activity and minerals in landraces of pumpkin (Cucurbita moschata) cultivated in Southern Brazil. Autoria: PRIORI, D.; VALDUGA, E.; VILLELA, J. C. B.; MISTURA, C. C.; VIZZOTTO, M.; VALGAS, R. A.; BARBIERI, R. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Recursos genéticos de cucurbitáceas da serra Gaúcha (RS ? Brasil). Autoria: VALDUGA, E.; BARBIERI, R. L.; PRIORI, D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Life cycle of Agrotis malefida (Lepidoptera: Noctuidae): a diapausing cutworm. Autoria: SPECHT, A.; ANGULO, A. O.; OLIVARES, T. S.; FRONZA, E.; ROQUE-SPECHT, V. F.; VALDUGA, E.; ALBRECHT, F.; POLETTO, G.; BARROS, N. M. This study describes the life cycle of Agrotis malefida Guenée, 1852 (Noctuidae: Noctuinae) under laboratory conditions. The insects were reared in a controlled environment (25 ± 1ºC, 70 ± 10% RH and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Aplicação de nariz eletrônico na detecção de aromas em indústrias alimentícias. Autoria: TIGGEMANN, L.; STEFFENS, C.; VALDUGA, E.; STEFFENS, J.; HERRMANN JUNIOR, P. S. de P.; ZANATTA, J.; LEVANDOSKI, K. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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