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Effects of freezing and thawing on microbiological and physical-chemical properties of dry-aged beef. Autoria: BERNARDO, A. P. da S.; SILVA, A. C. M. da; FRANCISCO, V. C.; RIBEIRO, F. A.; NASSU, R. T.; CALKINS, C. R.; NASCIMENTO, M. da S.; PFLANZER, S. B. This study evaluated the effects of freezing, prior to and after dry aging, on the microbiological and physical-chemical quality of beef. Strip loins (n = 24) from 12 carcasses were assigned to four t... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
High throughput mass spectrometry platform for prospecting high value chemicals from bioconversion of glycerin. Autoria: AMAZONAS, D. R.; SOUTO, A. L.; VIEIRA, F. S.; CARNEIRO, A. A. J.; VIANNA, R. B.; MENDES, T. D.; LIMA, K. S.; RIBEIRO, J. A. A.; DAMASO, M. C. T.; RODRIGUES, C. M.; ABDELNUR, P. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Diagnóstico de adultos de Drosophila Suzukii e Zaprionus sp. em duas regiões produtoras de morando do Rio Grande do Sul. Autoria: KLESENER, D. F.; SANTOS, R. S. S. dos; BOFF, M. I. C.; RIBEIRO, A. M. A.; MARCHIORETTO, L. R.; AMARAL, L. O. A família Drosophilidae (Diptera) abriga espécies que causam prejuízos à agricultura, infestando diferentes frutíferas em todo o mundo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Lethal dose and clinical signs of Aeromonas hydrophila in Arapaima gigas (Arapaimidae), the giant fish from Amazon. Autoria: DIAS, M. K. R.; SAMPAIO, L. S.; PROIETTI-JÚNIOR, A. A.; YOSHIOKA, E. T. O.; RODRIGUES, D. P.; RODRIGUEZ, A. F. R.; RIBEIRO, R. A.; FARIA, F. S. E. D. V.; OZÓRIO, R. O. A.; TAVARES-DIAS, M. Aeromonas hydrophila is causing substantial economic losses in world aquaculture. This study determined the tolerance limit (LD50-96h) of A. hydrophila in Arapaima gigas, and also investigated the cli... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Change in physical and chemical characteristics related to the binomial time-temperature used in sous pasteurization see Tambaqui (Colossoma macropomum). Autoria: KATO, H. C. A.; LOURENÇO, L. F. H.; SOUSA, C. L.; JOELE, M. R. S. P.; RIBEIRO, S. C. A. The goal of this study was to evaluate sous vide fish and assess the influence of time and temperature on the pasteurization process through quality parameters. The raw material (tambaqui fillets) and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Dragging human mesenchymal stem cells with the aid of supramolecular assemblies of single-walled carbon nanotubes, molecular magnets, and peptides in a magnetic field. Autoria: PAULA, A. C. C. de; SÁFAR, G. A. M.; GÓES, A. M.; BEMQUERER, M. P.; RIBEIRO, M. A.; STUMPF, H. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Avaliação da cor em maçã (Malus domestica Borkh.) CV. gala, minimamente processada, tratada com diferentes coberturas comestíveis. Autoria: SEIFERT, M.; FLORES CANTILLANO, R. F.; RIBEIRO, J. A.; SILVEIRA, C. F.; NOGUEIRA, D.; NORA, L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Avaliação da qualidade de maçãs (Malus domestica Borkh.) CV. gala minimamente processadas, tratadas com diferentes coberturas comestíveis. Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; SEIFERT, M.; RIBEIRO, J. A.; SILVEIRA, C. F.; NOGUEIRA, D.; NORA, L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Avaliação de agentes antioxidantes na preservação de compostos bioativos em maçã cv. gala minimamente processada. Autoria: RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; MORENO, M. B.; NOGUEIRA, D.; SILVEIRA, C. F.; FLORES CANTILLANO, R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Avaliação físico química de pêssegos (Prunus Persica L. Bastsch) CV. Eldorado minimamente processado. Autoria: NOGUEIRA, D.; RIBEIRO, A.; SEIFERT, M.; SILVEIRA, C. F.; FLORES CANTILLANO, R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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