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 Autoria: RHEINHEIMER, A. R.; PIETROWSKI, V.; ALVES, L. F. A.; RANGEL, M. A. S.; RINGENBERG, R.; MARTINS, C. C. A mandioca (Manihot esculenta) representa importante fonte de carboidratos compondo a base energética da alimentação de comunidades, sobretudo nas regiões tropicais (TAKAHASHI e GONÇALO, 2005). Além d... ... |
 Autoria: GAZOLA, D.; PIETROWSKI, V.; RHEINHEIMER, A. R.; MIRANDA, A. M.; RINGENBERG, R.; ZUCARELI, C. A mandioca destaca-se como uma planta de muitos usos, desde a alimentação humana e animal ao uso industrial. É a principal fonte de carboidratos para milhões de pessoas no mundo, especialmente nos paí... ... |
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