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Análise do pólen apícola como bioindicador ambiental no Distrito Federal-Brasil. As abelhas são consideradas os principais agentes polinizadores, devido a grande importância agronômica e ecológica, sendo altamente suscetíveis às contaminações e poluições ambientais geradas por açõ... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Estudo Comparativo da Qualidade Físico-Química e Microbiológica de Leite. A pesquisa teve como objetivo realizar análise da qualidade físico-química, microbiológica e da presença de resíduos de antibióticos em leite não orgânico pasteurizado no Distrito Federal, através de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Qualidade de méis comercializados informalmente em feiras livres no Distrito Federal. As fraudes e adulterações no mel são fatores que comprometem a qualidade do produto, além de ser um risco para a saúde do consumidor. Esse artigo teve como objetivo, avaliar a qualidade da produção ap... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Parâmetros físico-químicos e microbiológicos do leite tipo A comercializado no Distrito Federal. RESUMO: As alterações na qualidade do leite causam prejuízos econômicos à cadeia produtiva de leite e seus derivados e riscos à saúde dos consumidores. Nesse sentido este trabalho teve como objetivo a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Análises físico-químicas de dezesseis marcas de farinhas de trigo tipo enriquecidas, comercializadas no Distrito Federal. Resumo: A farinha de trigo, muito utilizada na indústria alimentícia, é o produto elaborado com grãos de trigo. Sua qualidade pode ser avaliada pela composição centesimal, o que é de grande valia, poi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Avaliação da presença de metais pesados em nove méis produzidos e comercializados no Distrito Federal. Resumo: O mel brasileiro é produzido principalmente por abelhas africanizadas a partir do néctar ou da secreção das plantas e, devido às suas características genéticas dessas espécies de abelhas, disp... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de sete marcas de leite padronizados produzidas nos Estados de Goiás e Minas Gerais e comercializadas no Distrito Federal. Resumo: O leite é um produto rico em proteínas, carboidratos e vitaminas, sendo um alimento de alto valor nutricional. Pela sua composição físico-química, é um meio propício ao desenvolvimento de micr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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