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 Autoria: MANDARINO, J. M. G.; HIRAKURI, M. H.; ROESSING, A. C.
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 Autoria: TELLES, T. S.; GUIMARÃES, M. de F.; ROESSING, A. C.
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 Autoria: DALL'AGNOL, A.; ROESSING, A. C.; LAZZAROTTO, J. J.; HIRAKURI, M. H.; OLIVEIRA, A. B. de Origens; Introdução no país; A importância da soja no mundo; A importância da soja no Brasil; Causas da expansão; Comercialização da soja; Custos de produção vs rentabilidade da soja; Soja convenciona... ... |
 Autoria: LAZZAROTTO, J. J.; ROESSING, A. C.; MELLO, H. C. Características do complexo agroindustrial do girassol; Oferta e demanda mundiais de girassol e derivados; Produção mundial de oleaginosas e derivados; Aspectos relacionados com a oferta mundial de gi... ... |
 Autoria: MANDARINO, J. M. G.; ROESSING, A. C.; BENASSI, V. de T. Conceitos gerais sobre óleos e gorduras; Ácidos graxos; Efeitos dos ácidos graxos na saúde humana; Óleo de soja; Histórico; Produção; Industrialização; Aspectos funcionais do óleo de soja; Óleo de pal... ... |
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