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Verificação intralaboratorial da performance obtida em método de determinação de ocratoxina A por purificação em coluna de imunoafinidade e cromatografia líquida de alta eficiência usando café. A ocratoxina A é um contaminante que pode estar presente em vários alimentos e ser prejudicial tanto para a saúde quanto para a economia, então deve ser medida. Mas, para bem quantificar um analito, m... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Boas práticas de fabricação em laticínios: principais não conformidades. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Aflatoxina M1 em leite: um risco para a saúde pública. Introdução. As Aflatoxinas. A Aflatoxina M1 (AFM1). Mecanismos de contaminação do leite por AFM1. Principais efeitos tóxicos. Relação de AFB1 ingerida e a concentração de AFM1, excretada no leite. Pre... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Alternaria spp: detecção e avaliação do potencial toxígeno em tomate pós-colheita. Introdução. Micotoxinas: aspectos gerais. Micotoxicoses. Gênero Alternaria. Micotoxinas produzidas por Alternaria Alternata. Características das principais toxinas de Alternaria. Detecção das micotoxi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005

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