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Extração e caracterização de amido nativo de pinhão de diferentes procedências (PR, SC, RS). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Induced effects by oxidation with potassium permanganate on the thermal, morphological, colorimetric and pasting properties of corn starch. Introduction. Native starches are the most consumed polysaccharides in human diet. They are used in several industries as food, textile, pharmaceutic, etc. However due to some limitations starches sho... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Caracterização térmica de amido e bagaço de Amaranthus cruentus. O amaranto é um pseudocereal, que produz pequenas sementes de cor amarelo-avermelhado. Foram avaliados o amido e o bagaço de amaranto obtidos no processo de extração. Nas curvas TG/DTG identificouse q... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Effect of treatment with hcl/alcoholic in the modification of corn starch. Corn is the cereal most produced in the world. Corn starches were modified by HCl 0.1 mol L-1 in alcoholic and aqueous solutions. Three mass losses can be observed in the degradation process using TG-... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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