Busca de Publicações

Ordenação: data ▾ | alfabética


Viabilidade de Bifidobacterium animalis (Bb12) em sorvete dietético potencialmente simbiótico de leite cabra, sabor chocolate. Resumo: O consumo de alimentos funcionais como os probióticos e prebióticos, que ajudam no equilíbrio da microbiota intestinal, pode contribuir de forma relevante para a promoção da saúde. Em virtude... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Processamento de creme de leite de cabra padronizado pasteurizado. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Desenvolvimento de sorvete potencialmente probiótico de leite de cabras adoçado com mel de abelhas africanizadas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Caracterização físico-química de sorvete de morango potencialmente probiótico de leite de cabra adoçado com açúcar e mel de abelhas africanizadas. O objetivo deste trabalho foi determinar as características fisico-químicas de sorvete de morango potencialmente probiótico de leite de cabra adoçado com açúcar e mel de abelhas africanizadas. Para is... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008

Mostrando 4 resultados.

Portal Embrapa