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Revestimentos comestíveis à base de zeínas e óleos vegetais em presunto cru ovino A produção global de ovinos ultrapassa u m b i l h ã o c a b e ç a s ( acesso 13/08/20) (FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS, 2019). No Brasil, houve um crescimento de 15% na produ... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Contributions of Embrapa to the 5 Ps: people, prosperity, planet, partnership and peace. Contributions to the People dimension. Contributions to the Prosperity dimension. Contributions to the Planet dimension. Contributions to the Partnership dimension. Contributions to the Peace dimensio... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Contextualizing sustainable development goals in Brazil and Embrapa. The 2030 Agenda guides the planning of actions and public policies so that Brazil can effectively reach sustainable development. Its foundations lay on the three pillars of sustainability. Thus, the e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Leveduras como agente de controle do Penicillium solitum. Microrganismos têm potencial para sintetizar compostos que desempenham diferentes funções dentro de um habitat, podendo promover uma interação competitiva ou estabelecer graus de amensalismo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Processamento industrial da buchada e dobradinha. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Solutions and challenges. Embrapa presents, as results of its research projects, products that can be appropriated by agroindustries, both family and commodities, focusing on the development of new products and the improvement... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Instrumental and sensory evaluation of meat from lambs and hoggets fed high-concentrate maize or sorghum diets. Avaliação instrumental e sensorial da carne de cordeiros e borregosbalimentados com dietas de alto concentrado de milho ou sorgo Avaliaram-se as características instrumentais e sensoriais da carne de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Industry, innovation and infrastructure: contributions of Embrapa. This work aims to discuss and present Embrapa's contributions to SDG 9. Among the targets of SDG 9 in the United Nations' documents are: 9.5 - Enhance scientific research, upgrade the technological ca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Avaliação micológica de pernis ovinos curados. RESUMO ? Durante a maturação de produtos cárneos pode ocorrer o crescimento de fungos na superfície dos mesmos, o que pode influenciar suas características sensoriais. O objetivo do estudo foi identif... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Buchada e dobradinha: caracterização físico-química, microbiológica e sensorial. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

Mostrando 1 - 10 de 69 resultados.

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