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Fresh pasta enrichment with protein concentrate of tilapia: nutritional and sensory characteristics. With the goal of developing and characterizing the nutritional and sensory aspects of fresh pasta supplemented with tilapia protein concentrate, four types of pasta were prepared, with inclusion of 0,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Pre-Slaughter stress affects ryanodine receptor protein gene expression and the water-holding capacity in fillets of the nile Tilapia. Current study evaluated the effect of pre-slaughter stress on serum cortisol levels, pH, colorimetry, water-holding capacity (WHC) and gene expression of ryanodine receptors (RyR1 and RyR3) in the Nil... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Qualidade do sêmen em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de vitamina C. A vitamina C atua na proteção de danos celulares provocados pelos radicais livres, sendo a suplementação considerada essencial para a maioria das espécies de peixes, uma vez que não a sintetizam em fu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Freqüência de ocorrência de valores horários do índice de temperatura e umidade na escala mensal para o Estado do Paraná. Em regiões tropicais a ocorrência em quase todo ano de altas temperaturas associadas à alta umidade do ar, provoca estresse térmico e problemas na produção animal. O uso de índices de conforto térmico... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

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