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Estabilidade de bebida não alcoólica derivada do manipuçazeiro como alternativa para a merenda escolar municipal de Fortaleza-CE. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Physical, chemical, microbiological and sensory carachterization of Manipuça jellies for municipal school meals of Fortaleza-CE. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Bioactive compounds during the maturation of four fruits native to the restinga forest of Ceará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Biodiversidade das Myrtaceae brasileiras adaptadas à Flórida, EUA. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Alterações físicas e químicas durante o crescimento e desenvolvimento de manga Tommy Atkins produzidas no Vale do São Francisco, Brasil. O presente trabalho teve por objetivo caracterizar as alterações fisicas e químicas durante o crescimento e desenvolvimento de manga (Mangifera indica L.), cv. Tommy Atkins, desde a antese até colheit... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Alterações na cor, vitamina C, fenólicos e atividade de enzimas oxidativas durante o desenvolvimento de manga Tommy Atkins. Este estudo teve como objetivo caracterizar as mudanças na cor da polpa, conteúdo de clorofila, carotenôides, vitamina C e fenólicos, bem como determinar a atividade da cultivar oxidado durante o dese... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Estudo do comportamento das pectinas e pectinases durante o desenvolvimento de mangas 'Tommy Atkins' no vale do São Francisco. A presentepesquisaobjetivoucaracterizaras alteraçõesno teor de pectinas e na atividade das pectinases durante o desenvolvimento dos frutos de mangueira (Mangifera indica L.), cv. Tommy Atkins, da ante... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Fenologia da floração à frutificação da mangueira 'Tommy atkins' no Vale do São Francisco. A mangueira (Mallgifera indica L.) pertence à classe Dicotiledônea e à família Anacardiaceae. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Estudo do desenvolvimento de manga 'Tommy Atkins' na região do Vale do São Francisco: caracterização física, físico-química e química. Tecnologia de Pós-Colheita. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Alterações físicas e químicas durante o desenvolvimento de mangas Tommy Atkins no Vale do São Francisco, Petrolina-PE. O presente trabalho objetivou caracterizar o crescimento dos frutos de mangueiras (Mangifera indica L.), cv. Tommy Atkins, da antese até a colheita comercial, visando à definição do ponto de colheita... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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