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Avaliação da qualidade da carne bovina maturada proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas, submetidas a diferentes manejos nutricionais. Autoria: FONSECA, A. P. de C.; GOMES, T. A. N.; CRUZ, G. M. da; NASSU, R. T.; TULLIO, R. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Estudo preliminar da análise da reatividade de bovinos de diferentes grupos genéticos. Autoria: CHIMENEZ, V. de O.; LIMA, N. R. de C.; SANTOS, P. M.; RIBEIRO, A. B.; ALENCAR, M. M. de; CRUZ, G. M. da; TULLIO, R. R.; BARICHELLO, F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Comportamento em pastejo de bovinos de grupos genéticos com diferentes níveis de adaptação ao clima tropical. Autoria: CHIMENEZ, V. de O.; SANTOS, P. M.; RIBEIRO, A. R. B.; ALENCAR, M. M. de; CRUZ, G. M. da; NATEL, A. S. O objetivo do experimento foi avaliar o comportamento em pastejo de novilhos de corte de 6 grupos genéticos diferentes em pastos de Panicum maximum cv. Mombaça em sistema de pastejo rotacionado. Os tr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Comportamento em pastejo no verão de bovinos de grupos genéticos com níveis de adapatação às condições tropicais. Autoria: CHIMENEZ, V. de O.; LIMA, N. R. de C.; SANTOS, P. M.; RIBEIRO, A. B.; ALENCAR, M. M. de; CRUZ, G. M. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Teores de minerais em variedades de cana-de-açúcar com potencial para alimentação de bovinos. Autoria: RODRIGUES, A. de A.; CRUZ, G. M. da; BATISTA, L. A. R.; PEDROSO, A. de F.; LANDELL, M G. de A.; ANJOS, I. A. dos O objetivo do trabalho foi avaliar o teor de minerais em nove variedades de ana-de-açúcar (Saccharum spp, L.) e relacionar esses teores com as exigências de bovinos de corte em confinamento e vacas le... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Análise de amostras de contra-filé bovino pela RMN de ³¹P em alta resolução. Autoria: FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.; CORRÊA, C. C.; RIBEIRO, F. Z.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. D. A conversão de músculo em carne passa por vários processos bioquímicos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Teor de gordura em carne bovina por RMN de H. Autoria: FORATO, L. A.; CORREA, C. C.; RIBEIRO, F. R.; VENÂNCIO, T.; VIZZOTTO, L.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; COLNAGO, L. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Análise sensorial de carne de bovinos de diferentes grupos genéticos, terminados em confinamento, recebendo silagem de milho ou silagem de capim como volumoso. Autoria: TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. D.; CORREA, L. de A.; ALENCAR, M. M. de; BARIONI JUNIOR, W. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Quando o Brasil terá um sistema de qualidade da carne? Autoria: TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Qualidade de dez variedades de cana-de-açúcar como alimento para bovino. Autoria: RODRIGUES, A. de A.; CRUZ, G. M. da; BATISTA, L. A. R.; PEDROSO, A. de F.; LANDELL, M. G. de A.; CAMPANA, M. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005

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