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Qualidade química e física de cebola minimamente processada armazenada sob refrigeração. Autoria: MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da temperatura de armazenamento sobre a qualidade química e física de cebolas minimamente processadas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Manual de boas práticas agrícolas na produção de alface. Autoria: MALDONADE, I. R.; MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L. Manual de BPA para na produção de alface. BPA. Local de produção e ambiente. Área de plantio. Infraestrutura. Insumos na produção primária. Higiene e saúde dos trabalhadores. Equipamentos e utensílios... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Modified atmosphere packaging for perishable plant products. Autoria: MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; FERREIRA, M. D. Modified atmosphere packaging. Passive. Active. O² and CO² limits. Types of plastic films used in MAP. Package parameters. Respiration rate. Temperature. Permeability. Respiration rats messurement. Pl... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Protocolo de avaliação da qualidade física e química de cebola. Autoria: MUNIZ, L. B.; MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L. Neste protocolo, são relatadas as informações necessárias para a avaliação da qualidade química e física em cebola, baseadas em adaptações e modificações realizadas no laboratório de pós-colheita da E... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Quantificação não destrutiva do contéudo de clorofilas em folhas de milho através de método colorimétrico. Autoria: AMARANTE, C. V. T. do; STEFFENS, C. A.; STANGER, M. C.; MATTOS, L. M. Este trabalho foi conduzido visando avaliar a viabilidade da utilização de um colorímetro, como alternativa ao medidor de clorofila para a quantificação não destrutiva de clorofilas em folhas de milho... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Conservação pós-colheita em condição ambiente de híbridos de tomate tipo salada. Autoria: AMARANTE, C. V. T. do; MARTIN, M. S. de; SOETHE, C.; MATTOS, L. M. O objetivo deste trabalho foi avaliar as modificações fisico-quimicas e a qualidade pós-colheita de dois hibridos de tomate tipo salada, colhidos no estádio de maturação verde e mantidos numa temperat... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Aproveitamento do resíduo gerado na produção de mini beterrabas para a produção de farinha. Autoria: LOPES, S. B.; FERREIRA, N. A.; CARVALHO, P. G. B. de; MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; MALDONADE, I. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação de agrotóxico em alface (Lactuca sativa L.) produzida na região do Distrito Federal. Autoria: MALDONADE, I. R.; MATTOS, L. M.; BISCAIA, D.; MORETTI, C. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Compostos funcionais presentes em bulbilhos de alhos armazenados sob refrigeração, provenientes de cultivos no Brasil e na China. Autoria: SILVA, E. Y. Y. da; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) manual específico para a produção integrada de tomate industrial. Autoria: MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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