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 Autoria: QUEIROZ, V. A. V.; BERBERT, P. A.; MOLINA, M. A. B.; GRAVINA, G. A.; QUEIROZ, L. R. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da concentração de soluções de sacarose, sucralose e açúcar invertido sobre a cinética da desidratação osmótica de pedaços de goiaba. Frações de 1/12 do... ... |
 Autoria: CRUZ, J. C.; PEREIRA FILHO, I. A.; OLIVEIRA, A. C.; GUIMARAES, L. J. M.; QUEIROZ, L. R.; MATRANGOLO, W. J. R.; MOREIRA, J. A. A.
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 Autoria: MATRANGOLO, W. J. R.; QUEIROZ, L. R.; ALVES, J. A.; ALBERNAZ, W. M.; FRANÇA, F. C. T.; PURCINO, H. M. A. C.
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 Autoria: MATRANGOLO, W. J. R.; CRUZ, J. C.; QUEIROZ, L. R.; PURCINO, H. M. A. C.; PEREIRA FILHO, I. A.; ALVES, J. A.; TARDIN, F. D.; OLIVEIRA, M. F. de; FERNANDES, F.
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 Autoria: QUEIROZ, L. R.; GALVÃO, J. C. C.; CRUZ, J. C.; OLIVEIRA, M. F. de; ALVARENGA, R. C.; MATRANGOLO, W. J. R.; MARRIEL, I. E.
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 Autoria: MORAES, E. A.; QUEIROZ, V. A. V.; QUEIROZ, L. R.; TARDIN, F. D.; GUEDES, E. de O.
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 Autoria: QUEIROZ, L. R.; GALVÃO, J. C. C.; CRUZ, J. C.; ALVARENGA, R. C.; COELHO, A. M.; OLIVEIRA, M. F. de; MATRANGOLO, W. J. R.; TARDIN, F. D.
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 Autoria: QUEIROZ, V. A. V.; BERBERT, P. A.; BERBERT-MOLINA, M. A.; GRAVINA, G. de A.; QUEIROZ, L. R.
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 Autoria: QUEIROZ, L. R.; GALVÃO, J. C. C.; CRUZ, J. C.; ALVARENGA, R. C.; COELHO, A. M.; OLIVEIRA, M. F. de; TARDIN, F. D.; MATRANGOLO, W. J. R.
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 Autoria: QUEIROZ, V. A. V.; QUEIROZ, L. R.; MATRANGOLO, W. J. R.; TARDIN, F. D.; PEREIRA FILHO, I. A.; CRUZ, J. C.
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