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Processamento de queijo muçarela de leite de cabra pelo método de fermentação. Autoria: EGITO, A. S. do; FELISBERTO, N. R. de O. A elaboração de queijo Muçarela caprino obtido pelo método de fermentação é uma alternativa viável para a inserção de derivados lácteos diferenciados no Semiárido brasileiro, agregando valor ao leite... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Variação anual na composição do leite de cabra produzido nos estados da Paraíba e Pernambuco. Autoria: EGITO, A. S. do; FELISBERTO, N. R. de O.; LIMA, A. R.; OLIVEIRA, L. S. Resumo: Este estudo caracterizou a composição do leite de cabra produzido nos estados da Paraíba (Cariris/Curimataú) e Pernambuco (Sertões do Pajeú/Moxotó), bem como, verificou a conformidade dos resu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Percepção de produtores de caprino leiteiro da Paraíba e Pernambuco na implantação de leguminosas forrageiras. Autoria: OLIVEIRA, L. S.; FELISBERTO, N. R. de O. Resumo: Com o intuito de fortalecer a rede de inovação em produção, beneficiamento e comercialização de derivados lácteos caprinos com identidade territorial, de forma a impulsionar a inserção social... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Fabricação de queijos utilizando ervas aromáticas: validação e transferência de tecnologia. Autoria: EGITO, A. S. do; FELISBERTO, N. R. de O.; LAGUNA, L. E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Diagnóstico da Bacia Leiteira Caprina localizada entre os estados da Paraíba e Pernambuco. Autoria: FELISBERTO, N. R. de O.; OLIVEIRA, L. S.; EGITO, A. S. do Desde 2013 a Embrapa Caprinos e Ovinos contribui fortemente com o levantamento de informações sobre a atividade da caprinocultura leiteira por meio da realização de oficinas com atores dos diferentes... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
CLA in milk dairy goats. Autoria: BOMFIM, M. A. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Effects of different sources of protein on digestive characteristics, microbial efficiency, and nutrient flow in dairy goats. Autoria: BOMFIM, M. A. D. Abstract: Diets formulated with protein sources presenting different resistance to ruminal degradation were compared by evaluating ruminal parameters, production and microbial efficiency and nutrients... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

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