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Phenolic compounds and organic acids evaluation on red grapes used for winemaking in the Northeast of Brazil. Monitoring maturation to determine harvest time is very important to determine the enological potential and the quality characteristics and typicality of the wines (Borghezan et al., 2011). Considerin... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Parâmetros cromáticos e metabólitos secundários de uvas viníferas no vale do São Francisco No Brasil, a vitivinicultura voltada para elaboração de vinhos finos é desenvolvida nas regiões Sul e Nordeste. No Sul esta atividade apresenta padrão fenológico anual, similar ao encontrado na viticu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Chemistry composition during red grapes maturation for wines elaboration in Northeast Brazil. This study aimed to determine physical characteristics and chemical composition of grapes cvs. Syrah and Tempranillo, during maturation Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Desenvolvimento dos ácidos orgânicos em diferentes fases fenológicas de uvas viníferas destinadas à elaboração de vinhos tintos tropicais no Brasil. A Região do Vale do São Francisco possui condições privilegiadas para o cultivo das videiras, tais como baixa precipitação pluviométrica e disponibilidade de água para irrigação que possibilitam um es... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Análises físico-químicas de vinhos experimentais elaborados no Vale do Submédio São Francisco. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Evaluation qualitative de vins blancs produits en climat tropical au Brésil. The taste analysis showed that the wines presented yellow color, fruity aroma and alcoholic. In the mouth the wines were classified as light and souple and short aftertaste. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Evaluation qualitative de vins blancs produits en climat tropical au Brésil. Le Nord-Est du Brésil est situé entre les parallèles 8-9° de l?hemisphère sud. Cette région a commencé depuis une vingtaine d?années à produire des vins blancs et rouges, en utilisant des cépages trad... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Caractérisation de vins rouges tropicaux produits au Nord-Est du Brésil. L'objectif de ce travail a été d'évaluer le potentiel de sept cultivars pour l'élaboration de vins rouges. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Caractérisation de vins rouges tropicaux produits au Nord-Est du Brésil. Le Nord-Est du Brésil est en train de dévenir une région assez connue pour ses vins tropicaux. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

Mostrando 9 resultados.

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