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Physicochemical characterization and bioactive potential in Dovyalis hebecarpa Warb fruits . Ceylon gooseberry (Dovyalis hebecarpa Warb) is an important and valuable food source in the diet of several countries worldwide with a potential to positively impact nutritional security. This study a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Avaliação físico-química e compostos bioativos de frutos da groselha do Ceilão (Dovyalis hebecarpa Warb). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Alimentos Orgânicos e Agroecológicos Processados: Fundamentos e Requisitos Legais no Brasil. A publicação, em linguagem técnica, objetiva esclarecer aos interessados as principais dúvidas com relação às normas brasileiras voltadas para o processamento de alimentos orgânicos. Foi feito um leva... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Avaliação físico-química e bioativa dos frutos de araçá-roxo (Psidium myrtoides O. Berg). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Bioactive composition of perimmon fruit (Diospyros kaki L.) Fruit of great commercial expression, the persimmon fruits (Diospyros kaki L.) has been cultivated worldwide on a large scale. Numerous research has been conducted with the fruit to identify compounds... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Quality of purple passion fruit grown under organic and conventional management systems for industry usage Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Doença celíaca: sintomas, diagnóstico e tratamento nutricional. A doença celíaca é uma intolerância sensível ao glúten a qual depende de um processo imunológico. Ela pode aparecer durante na infância ou a vida adulta, quando uma intolerância permanente ao glúten é... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Análise sensorial de patê de frango funcional. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

Mostrando 8 resultados.

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