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Autoria: SERENA, N. N.; GODOY, R. C. B. de; PRADO, M. R. M.

Apesar do aumento da procura de alimentos orgânicos que apresentem segurança e qualidade, inúmeras pesquisas demonstram que são comuns os casos de doenças de origem alimentar associados a seu consumo.... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: SERENA, N. N.; GODOY, R. C. B. de; PRADO, M. R. M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: MARQUES, H. M. F. V. R.; BOLLER, C.; GODOY, R. C. B. de; PRADO, M. R. M.

The aim of this review is to create awareness to the fact that fresh-cut produce may be a low-risk choice. Furthermore, it can briefly address the challenges faced by the food industry to provide cons... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: SERENA, N. N.; GODOY, R. C. B. de; PRADO, M. R. M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: PEREIRA, A. P.; PRADO, M. R. M.; HELM, C. V.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

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