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Compostos bioativos e ação antioxidante de genótipos contrastantes de pêssegos [Prunus persica (L.) BATSCH]. Autoria: VIZZOTTO, M.; PEREIRA, E. dos S.; SCHIAVON, M. V.; FRANZON, R. C.; BONOW, S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Influência do processo de cocção sob os compostos bioativos e atividade antioxidante em batata-doce. Autoria: PEREIRA, E. dos S.; SCHIAVON, M. V.; LEMOS, J.; CHRIST, S.; CASTRO, L. A. S. de; VIZZOTTO, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Influência da adubação nitrogenada sobre os compostos bioativos em frutos de pessegueiros. Autoria: PEREIRA, E. dos S.; SCHIAVON, M. V.; CHRIST, S.; NAVA, G.; VIZZOTTO, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Caracterização físico-química, composição mineral e compostos bioativos em duas espécies de pitaias da região Sul do Brasil. Autoria: VIZZOTTO, M.; SCHIAVON, M. V.; PEREIRA, E. dos S.; MUNHOZ, P. C.; FONSECA, L. X.; FERRI, N. M. L.; KROLOW, A. C. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Atividade antioxidante e determinação de fenólicos totais de frações de extratos de maçã gala. Autoria: RAPHAELLI, C. de O.; PEREIRA, E. dos S.; SCHIAVON, M. V.; NORA, L.; VIZZOTTO, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Características físico-químicas e sensoriais de batata frita da cultivar BRS Ana branqueada e revestida com metilcelulose. Autoria: LUVIELMO, M. de M.; BORGES, C. D.; SCHIAVON, M. V.; ARMAS, D. S. de; PAIVA, F. F.; KROLOW, A. C. R.; FERRI, N. M. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Caracterização de compostos bioativos em frutas Nativas. Autoria: SCHIAVON, M. V.; PEREIRA, E. dos S.; KONZGEN, E. A.; FRANZON, R. C.; VIZZOTTO, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Compostos bioativos e ação antioxidante de diferentes genótipos de pêssegos. Autoria: CARDIAS, B. C.; PEREIRA, E. dos S.; SCHIAVON, M. V.; KONZEN, E.; FRANZON, R. C.; VIZZOTTO, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Concentração de compostos bioativos e atividade antioxidante em genótipos de araçá (Psidium Cattleianum). Autoria: PEREIRA, E. dos S.; SCHIAVON, M. V.; KONZEN, E.; FRANZON, R. C.; VIZZOTTO, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Caracterização química de frutas nativas vermelhas: araçá vermelho, cereja-do rio-grande, pitanga e jabuticaba. Autoria: MUNHOZ, P. C.; PEREIRA, E.; SCHIAVON, M. V.; SANTOS, D. C. dos; VIZZOTTO, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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